Достовірний факт

На 2,36 мм ртутного стовпа знизився середній рівень артеріального тиску населення Землі за останні десять років.

Чим корисний та шкідливий шпинат при вагітності?

Чим корисний та шкідливий шпинат при вагітності?

Шпинат - корисний салат, який ще не дуже популярний серед споживачів.
Більшість не знає як і з чим його вживати, до яких страв подавати, чи можна їсти його як самостійну страву або тільки в якості додатків.

 

Мало хто здогадується про всю користь, яку приховує в собі шпинат.
Загальні відомості про шпинаті

 

Шпинат - листовий овоч, який французи величали «королем», а все через його корисних властивостей.
З'явився шпинат вперше на сході багато століть тому. Після араби привезли його в Європу, де шпинат і навчилися готувати.

 

Шпинат виділяють трьох основних сортів:
1. Савойя - має об'ємні листя. У магазинах і супермаркетах зустрічається в свіжому вигляді.
2. Гладколістий - шпинат, який частіше зустрічається в замороженому вигляді у формі брикетів або кульок.
3. Полусавойя - гібрид гладколістого шпинату і Савойї. На прилавках магазинів геть є як свіжий, так і заморожений.

 

 

Свіжий шпинат в холодному місці зберігається кілька днів, а заморожений може зберігатися кілька місяців, не втрачаючи якості.

хімічний склад
У шпинаті міститься багато вітамінів (мг в 100 г продукту):
• вітамін А - 526 мг;
• вітамін К - 483 мг;
• вітамін С - 30 мг;
• фолієва кислота - 192 мг;
• вітамін В4 (холін) - 22 мг;
• вітамін В1 - 0,08 мг.

 

Таке поєднання вітамінів більше не зустрічається в овочах і зелені. У шпинаті присутня 50% добової норми майже всіх вітамінів, які необхідні для людини. Вітаміну К в шпинаті міститься в 3 рази більше ніж добова норма.
Присутні в шпинаті мікроелементи: залізо, марганець, мідь, цинк та ін., А також макроелементи: калій, натрій і фосфор.
Основну частину шпинату становить вода - до 92 г, білків - до 2,5 г, вуглеводи - 1,4 г, жирів - 0,3 м Утримуватися харчові волокна - 2,3 г, зола - 1,8 м
Шпинат низькокалорійний (23 ккал), тому його часто використовують в різних дієтах.

 

Шпинат під час вагітності

Багато жінок в положенні ретельно переглядають свій раціон. Відмовляються від шкідливих продуктів і поповнюють його корисними. Багато питання виникало і навколо цього листового овоча. Чи є від нього користь і які протипоказання до вживання.

 

Користь
Шпинат має корисні властивості, завдяки своїм хімічним складом. Отже розберемося в чому ж користь шпинату для вагітних жінок.
Листя шпинату містять багато вітамінів і мінералами, які потрібні вагітним в подвійній кількості. Всі ці мікроелементи дуже добре засвоюються нашим організмом.

 

Жінкам під час вагітності необхідно їсти шпинат, щоб заповнити недолік в поживних речовинах.
Особлива цінність шпинату для вагітних через наявність фолієвої кислоти (вітамін В9), яка необхідна не тільки вагітним, але й тим, хто планує стати мамою.
Фолієва кислота - основа жіночого здоров'я. Аптечні препарати цього вітаміну засвоюються організмом на 4-6%, в той час як зі шпинату організм засвоює вітамін В9 на 85-90%.
У шпинаті міститься йод, який важливий при виношування дитини. Йод благотворно впливає на формування нервової системи і мозку.

 

Чим корисний та шкідливий шпинат при вагітності?

Під час виношування йод є в дефіциті, а за допомогою листового овоча ви поповните свій організм цим мікроелементом.
Особливу увагу заслуговує вітамін К, який присутній в шпинаті. Цей вітамін допомагає в роботі серцевої системи.
Також вітамін К утримує в організмі кальцій, не дає йому вимиватися і сприяє кращому засвоєнню. Під час вагітності кальцій вимивається з організму, у жінок сильно випадає волосся, ламаються нігті, кістки стають більш крихкими, тому кальцій вкрай необхідний.

 

Вагітні жінки часто зустрічаються з такою проблемою як знижений гемоглобін. Заповнити дефіцит заліза допоможе шпинат.
Залізо зі шпинату організмом засвоюється практично повністю, на відміну від аптечних препаратів, до того ж не дає побічних ефектів на печінку і нирки.
У шпинаті присутні речовини, які здатні виводити шлаки і токсини, також виступають легким проносним засобом. Це позбавить від закрепів і проблем з травленням, що вкрай важливо під час вагітності.
Шпинат показаний до вживання всім вагітним жінкам, якщо немає порушень здоров'я.

 

Шкода і протипоказання
Шпинат містить щавлеву кислоту, особливо багато її в старих листках овоча. Жінкам, у яких хворі нирки, є захворювання сечовивідних шляхів шпинат небажаний до вживання.
Також через наявність щавлевої кислоти обережними зі шпинатом варто бути тим, у кого є виразкові хвороби.

 

 

способи вживання
Зі шпинату готують різні страви. наприклад:
• салати як зі свіжого, так і з запеченого шпинату (теплі салати);
• суп пюре, відмінним доповненням до якого буде брокколі;
можна готувати пироги з шпинату;
• запечені овочі зі шпинатом;
• омлет зі шпинатом.

 

Запобіжні заходи
Безумовно шпинат корисний, але не варто ним захоплюватися. У всьому повинна бути міра. Листя шпинату потрібно вибирати тільки молоді, вони більш корисні.
Вживати шпинат рекомендується не більше 3-4 разів на тиждень. В день не вживайте більше 300 гр шпинату, він містить багато активних речовин.
Шпинат дійсно «король» овочів. Він наповнить ваш організм вітамінами і мінералами. Зі шпинату можна приготувати багато цікавих страв і урізноманітнити свій раціон.