Достовірний факт

Організм дорослої людини містить 25 трильйонів червоних кров'яних тілець.

Ботулізм - симптоми, заходи попередження, ознаки та профілактика

Ботулізм - симптоми, заходи попередження, ознаки та профілактика

Ботулізм існує стільки, скільки і людство. Ця хвороба приносила страждання і навіть вбивала людей у всьому світі. Спалахи епідемії ботулізму були зафіксовані практично у всіх країнах Європи. Хвороба вражала не тільки бідняків, які не дотримувалися банальні правила гігієни, а й людей заможних. Це пояснювалося природою появи бактерій. Основний носій - резервуар ботулізму - організм тварин, риб, птахів і самої людини. Тому вживання в їжу погано приготованих продуктів негайно викликало сильне отруєння і розвиток ботулізму.

 

І сьогодні, як і кілька століть тому, проблема ботулізму і раніше актуальна. Хоча медичні технології зробили величезний крок вперед - захворювання повністю описано в медичній літературі, знайдені ліки від ботулізму - недуга знову і знову вражає цілі сім'ї, не шкодуючи ні дорослих, ні дітей, ні навіть новонароджених.
Ботулізм - хвороба «брудних рук». Збудник ботулізму - рухлива бактерія Clostridium botulinum - може викликати у людини 4 виду захворювання з 8 існуючих і відомих на сьогодні. Бактерія живе скрізь. Грунт, вода, кишечник тварин, риб і навіть людей - улюблені місця скупчення. Тепле і вологе середовище провокує посилений ріст бактерій, який викликає найпотужнішу інтоксикацію організму. Ігнорування хвороби або неправильне, несвоєчасне лікування може призвести до таких наслідків, як параліч, пневмонія і навіть смерть хворого.

 

Шляхи зараження ботулізмом
Бактерії ботулізму поширені повсюдно в природі, але, як правило, не завдають шкоди своїм носіям: домашнім і диким тваринам, птахам, рибам, а паразитують виключно в організмі людини. Вчені виявили, що потрапляння ботулізму в людський організм відбувається через вживання заражених продуктів харчування. Особливо багато бактерій ботулізму в грибах, які консервують і вживають дбайливі господині.

 

 

Збудники ботулізму - анаеробні мікроби, які можуть існувати тільки в безкисневому среде.Консервація, яка виключає потрапляння кисню, є якраз самої сприятливим середовищем для розмноження бактерій. В умовах мікроби підтримують свою життєдіяльність і виробляють отруту. Найбільшу загрозу для здоров'я представляють домашні консерви, а не продукти, вироблені промисловим способом, як може здатися спочатку. Заражені ботуліновой бактерією консервовані продукти не відрізняються від нормальних ні кольором, ні запахом, ні навіть смаком. Крім того, збудники хвороби накопичуються в банку з консервантом не скрізь, а гніздами. Ось чому одні люди, які вживали продукти з однієї банки, захворюють на ботулізм, а інші - ні.

 

Однак не тільки консерви несуть смертельну небезпеку. В історії медицини були зафіксовані спалахи хвороби після вживання в їжу самостійно приготовленої кров'яної ковбаси та копченої риби. Лікарі зробили небезпідставне припущення, яке потім підтвердилося науково і практично, що саме продукти, приготовлені в домашніх, а не в технічних умовах, найчастіше викликають ботулізм.

 

симптоми захворювання
Інкубаційний період бактерії дуже низький. Токсин ботулізму - ботулотоксин - практично миттєво вражає нервову систему і викликає сильне отруєння всього організму. Уже в перші години після поразки хворий відчуває себе дуже ослабленим, його лихоманить, з'являється дискомфорт у шлунку. Як правило, такі ознаки ботулізму проявляються відразу у всієї родини, які разом їли заражену ботулізмом їжу. На частку «сімейних» випадків припадає близько 38 % всіх випадків ботулізму.

 

Варто відзначити, що для ботулізму немає чітко вираженої сезонності. Спалахи захворювання не пов'язані з природними умовами, а викликані вживанням неякісно приготовлених продуктів. Чим швидше паразитує бактерія, тим яскравіше і сильніше виявляються симптоми захворювання. У дорослих крім розладу роботи шлунка, яке супроводжується частою блювотою, рідким стільцем або взагалі його відсутністю, підвищенням температури, з'являється сильна сухість слизових - хворий постійно хоче пити. Далі пацієнт відзначає зорові розлади: розмитість образів, ефект туману перед очима, поява мушок. Коли захворювання переходить в активну стадію, то пацієнт відчуває сильні м'язові болі, сухість у роті, з'являються запори. У хворих одночасно розвиваються прояви «очного» синдрому, порушення ковтання і поява осиплости голосу і гугнявість. У ряді випадків спостерігається розвиток патології лицьових нервів: обличчя німіє і застигає в одній позі, створюючи ефект «маски».

 

Найнебезпечнішим проявом ботулізму може стати миттєве розвиток дихальної недостатності. Хворий раптово починає задихатися, з'являється тахікардія. Якщо допомога не буде надана вчасно, пацієнт може померти від нестачі кисню протягом 3-4 годин.
У дітей ботулізм частіше пов'язаний з неправильним годуванням або попаданням бактерій через заражену їжу в організм. Найбільшу загрозу ботулізм являє для немовлят. Він розвивається у дітей до півроку, які перебувають на штучному вигодовуванні. Негативно позначитися на здоров'ї немовляти може відсутність санітарних умов. Якщо малюк постійно знаходиться в погано провітрюваному, запиленому приміщенні, то ризик передачі ботулізму зростає в кілька разів.

 

Страждають ботулізмом і діти старшого віку. Причини ботулізму криються у вживанні домашніх консервів, особливо грибів, а також при тактильному контакті з носієм, приміром, звичка брати в рот брудні пальці або їсти немиті фрукти та овочі. Ознаки захворювання у дитини можуть проявитися не відразу. Це залежить від концентрації бактерій, які потрапили в організм.

 

Слабкість, нудота, нечастая блювота з підвищенням температури можуть наступити тільки на другу добу. Як і дорослі, діти страждають від спраги, розладів зору. Вражаючи зорові нерви токсинами, бактерія викликає такі дефекти, як роздвоєння предметів, розпливчастість контурів, а реакція зіниць на світло відсутня. Далі можуть з'явитися проблеми з диханням. Спочатку дитина відчуває клубок у горлі. Ковтання ускладнюється через виниклого кома в горлі. Далі дитина не може проковтнути тверду і навіть рідку їжу. Токсини вражають м'яке небо і мова хворої дитини. Він не може їм рухати, нормально розмовляти і навіть висунути язик або, навпаки, не може повернути в рот висунутий язик.

 

У дитини, якому не надано допомогу, розвивається дихальна недостатність. Він не може вдихнути необхідну кількість повітря: дихання частішає, стає важким і переривчастим.
При прояві хоча б одного із симптомів необхідно терміново викликати швидку допомогу і негайно госпіталізувати хворого.

 

Діагностика та лікування ботулізму
Як і будь-яке шлунково- кишкове захворювання, ботулізм викликає розлад роботи шлунку, що супроводжується блювотою і зневодненням. У цей період хворому допоможе рясне пиття і невідкладна допомога лікаря - інфекціоніста. Відразу після госпіталізації у хворого візьмуть аналізи для ідентифікації збудника хвороби. Як правило, ботулотоксин виявляється при лабораторних дослідженнях біологічного матеріалу: крові, сечі, калу. Іноді лікарі можуть брати на аналіз блювотні маси хворого після обов'язкового промивання шлунка. Наявність токсинів ботулізму виявляється відразу, тому постановка діагнозу не змусить довго чекати.

 

 

Для попередження летального результату, пацієнта, навіть з підозрою на ботулізм, а тим більше з підтвердженим діагнозом, госпіталізують в інфекційне відділення, де має бути апарат штучної вентиляції легенів.
Першочерговим заходом зниження інтоксикації організму є промивання шлунка спеціальним товстим зондом. Його вводять через рот безпосередньо в шлунок і вливають розчин для видалення залишків їжі і часткової детоксикації.

 

Подальша медикаментозна терапія включає використання протівоботулінових сироваток, які пригнічують патогенну флору, вбивають ботулінового бактерію і виробляють інтоксикацію. Одночасно з використанням протівоботулінових препаратів, лікарі проводять загальну детоксикацію організму шляхом внутрішньовенного введення розчинів, які знешкоджують ботулотоксин і виводять його з організму разом з сечею.

 

На етапі інтенсивного лікування медики рекомендують антибіотикотерапію, щоб повністю придушити розвиток бактерій в організмі. Для цих цілей призначається застосування таблеток левоміцетину або інших антибіотиків цієї групи. Якщо хвороба протікає у важкій формі і супроводжується порушенням функцій дихання, хворому вводять зонд для годування, а також підключають до апарату штучної вентиляції легенів.

 

Ботулізм - симптоми, заходи попередження, ознаки та профілактика

Захворювання на ботулізм може викликати численні негативні наслідки: розвиток міозиту, ураження нервових вузлів, особливо вузлів серця, сприяє розвитку пневмонії, пієлонефриту і навіть сепсису. У постлечебний період може спровокувати виникнення сироваткової хвороби, гіперглікемії, атрофії кишечника та інших. Варто також пам'ятати, що перенесений ботулізм не формує иммунитетного відповіді організму на збудник. Це означає, що хворий, що переніс ботулізм, може захворіти ним знову.

 

народні засоби

Так як ботулізм дуже серйозне захворювання, що викликає незворотні наслідки, і може призводити до смерті хворого, займатися самолікуванням категорично не можна. При перших проявах захворювання відразу ж викликайте швидку. Однак до приїзду бригади лікарів можна проводити заходи, які сприятимуть зниженню концентрації токсинів в організмі людини. Для цього допоможуть народні методи.

 

Найефективнішим способом детоксикації в домашніх умовах залишаються клізми і промивання шлунка. Перед застосуванням клізми дайте хворому воду з розчиненою в ній харчовою содою. Це дозволить уникнути зневоднення, а також зберегти нормальну мікрофлору шлунка і кишечника при очищенні, допоможе вивести токсини, які утворяться. У цей час приготуйте розчин для клізми. У кип'яченій воді розчиніть марганцівку до отримання світло- рожевої рідини або приготуйте відвар антисептичних трав, наприклад, ромашки або шавлії. Також хворому для очищення шлунку дають пити сольове проносне.

 

Також можна дати хворому замість води спеціально приготовлений кисіль з кориці. Для цього чайну ложку кориці додають у склянку холодної води, доводять до кипіння і проварюють ще три хвилини. Після остуджують і дають пити хворому. Для дітей можна додати трохи цукру.
Самі народні лікарі рекомендують не відмовлятися від госпіталізації. Жоден настій або відвар не допоможе перемогти інтоксикацію. Для цього використовують спеціальну протівоботуліновую вакцину. Якщо її ввести невчасно або взагалі відмовитися від введення, то хворий помирає від задухи.

 

профілактика ботулізму

Враховуючи важкий характер перебігу хвороби та можливі наслідки, краще проводити заходи профілактики ботулізму, ніж лікувати його. Для цього необхідно дотримуватися чистоти і санітарні умови в будинку, особливо на кухні, де йде приготування їжі. Бактерія ботулізму нестійка до високої температури і гине вже при 80 градусах. Ось чому так важливо перед вживанням фруктів і овочів обдавати їх окропом.

 

Крім того, необхідно термічно обробляти м'ясо і рибу. Відмовтеся від полупрожаренних стейків, м'яса з кров'ю, копченої риби, а тим більше вживання свіжої риби. Всі ці продукти - потенційні джерела ботулізму. Перед вживанням ягід, овочів і фруктів потрібно очистити їх від грунту і добре вимити. Головною причиною виникнення ботулізму є домашні консерви. Якщо є можливість відмовитися від консервації, краще зробити це і купувати готові консерви. Також відмовтеся від покупки консервів грибів, м'яса і риби з рук. Ви ніколи не можете бути точно впевнені, в яких умовах були виготовлені ці консерви. Перед придбанням консерв в магазинах, уважно оглядайте банку. Консерви з роздутою кришкою - потенційні ботулізмоносітелі.

 

 

Пам'ятайте, що консервовані в домашніх умовах продукти, апріорі не можуть бути повністю чистими. Тому якщо ви все ж зважилися з'їсти консервант, то перед вживання прокип'ятіть вміст банки у воді 15-20 хвилин. Жар вб'є токсини, які вже встигли утворитися. Зберігати домашні консерви необхідно тільки при низьких температурах. Не забувайте мити руки після прогулянки і тим більше після садових робіт. Привчіть до цього і ваших дітей. Тільки чистота та гігієна зможуть уберегти вас від цієї страшної недуги.