Достовірний факт

Регулярне пасивне паління майже на 40% збільшує шанс занедужати раком сечового міхура. По ступеню смертоносності цей різновид рака посідає четверте місце у світі. Так що непогано б задуматися, чи варто всі важливі питання з колегами вирішувати в курилці.

Білі гриби названі секретною зброєю проти старіння

belie gribi5

Чим частіше людинавживає в їжу білі гриби, тим повільніше в його організмі протікають процеси старіння. Справа в тому, що білі гриби містять відразу два антиоксиданти, які й забезпечують довголіття. 

Мова йде про ерготіонеїн й глутатіон. Вони нейтралізують негативний ефект окисного стресу (ушкодженняклітин у результатіокиснення від дії вільних радикалів). Професор Університету Пенсільванії Роберт Білменстверджує, що існує свободнорадикальна теорія старіння, згідно з якою при окисненні їжі в організмі побічним ефектом єутворення вільних радикалів, в основному шкідливих. Усе це викликає розвиток раку, ішемічну хворобу серця й хворобу Альцгеймера. 


Те, що антиоксиданти в продуктаххарчування працюють, нейтралізуючи радикали, в експерта немає сумнівів. Але рівенькорисних речовин сильно відрізняється. Зокрема, було встановлено: концентрація ерготіонеїна й глутатіона різниться в різних грибах. Найбільше їх містять білі, а найменше їх у печерицях. Що важливо, термічна обробка продукту не впливає на вміст антиоксидантів. Ерготіонеїн, приміром, стійкий навіть до високих температур.

Медичні статті завдяки:

Лікарські рослини

бузина-чорнаСиноніми: Баз, бузок, самбук.Дія: сечогінний, потогінний, проносний, відхаркувальний, блювотний,...
вишня-звичайнаДія: Апетитне, що покращує травлення, дієтичне, проносне, сечогінний, відхаркувальний, антисептичний,...
nigtiki   Корисні властивості календули Це однорічна трав’яниста рослина добре знайоме як...