Достовірний факт

5 грамів в день – норма споживання солі для людини. Саме така кількість цього мінералу рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров'я.

Білі гриби названі секретною зброєю проти старіння

belie gribi5

Чим частіше людинавживає в їжу білі гриби, тим повільніше в його організмі протікають процеси старіння. Справа в тому, що білі гриби містять відразу два антиоксиданти, які й забезпечують довголіття. 

Мова йде про ерготіонеїн й глутатіон. Вони нейтралізують негативний ефект окисного стресу (ушкодженняклітин у результатіокиснення від дії вільних радикалів). Професор Університету Пенсільванії Роберт Білменстверджує, що існує свободнорадикальна теорія старіння, згідно з якою при окисненні їжі в організмі побічним ефектом єутворення вільних радикалів, в основному шкідливих. Усе це викликає розвиток раку, ішемічну хворобу серця й хворобу Альцгеймера. 


Те, що антиоксиданти в продуктаххарчування працюють, нейтралізуючи радикали, в експерта немає сумнівів. Але рівенькорисних речовин сильно відрізняється. Зокрема, було встановлено: концентрація ерготіонеїна й глутатіона різниться в різних грибах. Найбільше їх містять білі, а найменше їх у печерицях. Що важливо, термічна обробка продукту не впливає на вміст антиоксидантів. Ерготіонеїн, приміром, стійкий навіть до високих температур.

Медичні статті завдяки:

Лікарські рослини

живокіст-польоваДія: Шлунково-кишкова, інсектицидну, застосовується при розладах кишечника, проти комах-паразитів. ...
картопляДія: Сечогінний, проносний, покращує травлення, шлунково-кишкова, протиблювотну, протизапальну,...
блекота-чорнаОпис: рослина, висотою 30-70см, з розгалуженим, густо покритим дрібними волосками, трохи липким стеблом....