Достовірний факт

У світі щорічно використовується 10 мільярдів презервативів.

Чорна редька: корисні властивості та застосування

У їжу вживається як коренеплід, так і листя цієї рослини. Коренеплід редьки можна вживати разом з сиром, коренеплід можна варити або смажити, додавати в різні салати, супи, рагу, овочеві та м'ясні страви.

Однак найбільше чорна редька відома не широким застосуванням в кулінарії, а своїм лікувальним впливом. Цей овоч містить білки, сахарозу та фруктозу, каротин, вітамін А, вітамін С, В9 і вітамін К. З мікроелементів в редьці містяться: залізо, фосфор, натрій, калій, цинк, магній.
Крім класичних корисних речовин, редька містить рідкісні органічні кислоти. Багата вона і ефірними маслами, амінокислотами і фітонцидами. Завдяки всім цим речовинам, чорна редька покращує функціонування імунної системи людини, прискорює обмін речовин, покращує травлення, виводить надлишки рідини з організму. Більше того, редька - незамінний натуральний аналог антибіотиків.

Сік редьки добре зберігається в холодильнику. Макуха, для тривалого зберігання, слід перемішати з медом. У разі, якщо мед відсутня, можна використовувати і цукор. Змішувати макуха необхідно в наступній пропорції: на кожен кілограм макухи додавати 300 грам меду або півкілограма цукру. Зберігати макуха потрібно в теплому приміщенні в банках під пресом. Таке зберігання не дасть макусі запліснявіти.

Чорна редька: корисні властивості та застосування

Застосування редьки має і протипоказання. Так, чорна редька протипоказана людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту на гострій стадії. Не можна її вживати при гломерулонефриті або після перенесеного інфаркту.
Заборонено пити сік чорної редьки при ряді захворювань серця, нирок, а також у разі, якщо у людини виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.

Чорна редька: корисні властивості та застосування