Достовірний факт

Хронічний біль можна вилікувати слуханням музики. Таке лікування допомагає в 21% випадків. Такою ж терапією можна лікувати й депресію (в 25% випадків спостерігається позитивний ефект).

Дієта при жовчнокам'яній хворобі, як основа лікувальних заходів

Дієта при жовчнокам'яній хворобі, як основа лікувальних заходів

Жовчокам'яна хвороба пов'язана з утворенням солей, а потім каменів у жовчному міхурі та протоках. Захворювання триває роками, супроводжується нападами жовчної кольки під час загострень, але може протікати безсимптомно. Частіше виникає в осіб із зайвою вагою, які уникають рухів і спортивних захоплень.

 

Дієта при жовчнокам'яній хворобі входить в обов'язковий загальний комплекс лікувальних заходів. Вона покликана уповільнити утворення каменів, захистити органи травлення від виниклих порушень.

 

Харчування при жовчнокам'яній хворобі в період гострого нападу і під час ремісії дещо відрізняється по набору продуктів. Щоденне меню будується за зразком столу №5, рекомендованого для пацієнтів із захворюваннями печінки, жовчного міхура, підшлункової залози.

 

 

Загальні вимоги дієти №5
Організація лікувального харчування потребують дотримання деяких правил та принесення жертв (у плані способів приготування їжі).
• Необхідно так організувати свій розклад роботи та відпочинку, щоб встигати поїсти потроху не рідше за шести разів, постійно в один і той же час.
• Температура продуктів не повинна бути занадто гарячою чи холодною.
• Питний режим не обмежений: два л. води на добу.
• У меню обов'язково включаються нормальний вміст білків, жирів і вуглеводів, передбачається заміна тваринних жирів на рослинні.

 

• Обмеження легкозасвоюваних цукрів у меню стосується тільки пацієнтів із зайвою вагою і хворих на цукровий діабет.
• Слід забути про смажених, копчених способах приготування страв, тільки варіння, використання мікрохвильової печі або спеціальної парової каструлі.
• Подрібнення страв потрібно тільки в перші дні після загострення захворювання, в інший час можна сподіватися на свої зуби.
• Загальна калорійність раціону має становити до 3000 ккал.

 

Категоричні заборони дієти №5
Дієта при жовчнокам'яній хворобі передбачає смачну та поживну їжу, незважаючи на заборону: жирних страв з м'яса і риби, смажених м'ясних і овочевих продуктів, консервів, ковбаси, сала, насичених бульйонів, жирних молочних продуктів, кондитерських виробів з кремом, здобною випічки, овочів, мають ефірні масла (часник, цибуля, редис, шпинат, щавель), грибів у всіх видах, маринадів і солінь, гострих соусів, майонезу, міцної кави та чаю, газованих напоїв і алкоголю. Дієта №5 не дозволяє вживання шоколаду, бобових.

 

Цукор, мед, виноград, макаронні вироби обмежені в меню для повних людей.
Рекомендації дієти №5
М'ясо нежирних сортів готувати у вареному вигляді, запікати або на пару. Підійде курятина, телятина, яловичина (качка вважається занадто жирної). Вітається приготування тефтелей, фрикадельок, омлетів.

 

Дієта при жовчнокам'яній хворобі, як основа лікувальних заходів

При жовчнокам'яній хворобі рекомендовані каші (гречана, вівсяна, пшоняна), крім рисової і манної. Кисломолочні продукти тільки знежирені (сир, кефір). Не більше одного яйця в день (деякі автори виключають жовтки з-за великого вмісту в них холестерину, інші пишуть, що в них ліпопротеїди високої щільності, вони навіть корисні). Овочеві солянки, салати, заправлені рослинною олією (лляне, масло розторопші, оливкова). Компот із сухофруктів, відвар шипшини.
Хліб можна вживати і житній, та пшеничний, але в підсушеному вигляді, сухе печиво.
Для повних людей пропонується в дієті 5 замінити цукор ксилітом або сорбітом.

 

В меню для правильного харчування пацієнти з жовчнокам'яної хворобою можуть включати фрукти в тушкованому вигляді, розведені навпіл свіжі соки, вермішель, дозволені свіжі помідори.
Всі перераховані обмеження і рекомендації підходять до харчування під час межприступного періоду, коли немає виражених клінічних ознак жовчнокам'яної хвороби.

 

 

Харчування при загостренні
У період загострення жовчнокам'яної хвороби рекомендована дієта №5а. Вона не надто відрізняється від №5, але передбачає тільки подрібнені страви, протерті овочі, омлет, кисіль, рідкі каші на воді. Це необхідно для максимального полегшення роботи системи травлення. При жовчнокам'яній хворобі порушується весь процес перетравлення їжі, страждають і інші органи.

 

Дієта 5а триває не більше трьох тижнів. Потім переходять на стіл №5.
Правила в харчуванні при жовчнокам'яній хворобі необхідно дотримуватися нарівні з лікарською терапією.