Достовірний факт

Головний мозок людини споживає стільки ж енергії, скільки й 70-ватна лампочка.

Дієта при серцевій недостатності

Зміст
  • 1 З чого краще почати?
  • 1.1 дієта для здоров'я серця - зниження артеріального тиску і холестерину
  • 1.2 як підтримувати роботу серця в нормі?
  • 1.3 етикетки на продуктах харчування
  • 1.4 навіщо потрібно обмеження натрію?
  • 1.5 який мій межа?
  • 1.6 лікування ХСН
  • 1.7 скорочення солі в вашому раціоні
  • 1.8 що включає в себе дієта з низьким вмістом натрію?
  • 1.9 при перевірці складу продукту
  • 1.10 при приготуванні їжі
  • 1.11 коли харчування поза домом
  • 1.12 трав'яні безсольові суміші
  • 1.13 5 китайських спецій
  • 1.14 суміш трав
  • 1.15 італійська суміш
  • 1.16 легка суміш
  • Здорова дієта може зменшити симптоми серцевої недостатності. Дієтолог може забезпечити поглиблене, індивідуальне харчування при серцевій недостатності і допомогти вам почати план дій.

    З чого краще почати?

  • Контролюйте споживання солі у вашому раціоні. Зниження кількості натрію (необхідно вживати не більше 1500 міліграмів солі в день) є одним з найбільш важливих способів управління серцевої недостатності.
  • Навчіться читати етикетки на продуктах. Використання інформації на упаковках продуктів харчування може допомогти вам вибирати продукти з більш низьким вмістом натрію.
  • Їжте різноманітні продукти. Це допоможе переконатися, що ви отримуєте всі поживні речовини, які вам потрібні.
  • Правильне харчування

    Дієта для здоров'я серця - зниження артеріального тиску і холестерину

    Дієта при серцевій недостатності включає в себе високий вміст клітковини в раціоні людини з проблемами функціонування серця. Справа в тому, що клітковина сприяє просуванню їжі уздовж травного тракту, регулює рівень цукру в крові і може знизити рівень холестерину у вашій крові. Нижче перераховані продукти, що містять в собі достатню кількість клітковини:

  • Овочі;
  • Боби;
  • Цільно зернові продукти;
  • Висівки;
  • Свіжі фрукти з високим вмістом клітковини.
  • Ви повинні споживати від 25 до 35 грамів клітковини щодня. Пам'ятайте, серцева недостатність і правильна дієта - поняття взаємопов'язані. Без дотримання правильного харчування ви тільки нашкодите своєму серцю. Що робити, щоб підтримувати і контролювати правильний серцевий ритм?

    Як підтримувати роботу серця в нормі?

    Слідкуйте за тим, скільки ви п'єте рідини. Вода корисна для робота більшості органів тіла людини, але якщо у вас є задишка або ви помітили припухлість, пийте меншу кількість рідини, в тому числі чай, кава і рідке (супи, борщі). Поговоріть з вашим лікарем про те, скільки рідини ви повинні випивати щодня.

    Підтримуйте здорову вагу. Працюйте над тим, щоб позбавитися від зайвої ваги, якщо ви страждаєте ожирінням. Обмежте кількість калорій щодня. Регулярно робіть фізичні вправи, щоб отримати або зберегти свій ідеальний вагу.

    Здорове харчування

    Слід урізати ліміт на алкоголь. Це може вплинути на ваш пульс і погіршити вашу ситуацію в зв'язку з серцевою недостатністю. Ваш лікар може підказати вам, чи варто взагалі уникати або тільки обмежити споживання алкогольних напоїв. Алкоголь може також взаємодіяти з ліками, які ви приймаєте.

    Виникли додаткові питання? В такому випадку попросіть вашого лікаря для подальшого керівництва.

    Етикетки на продуктах харчування

    Етикетки зі списком інгредієнтів стоять на більшості продуктів, так що ви можете зробити кращий вибір для здорового способу життя без особливих зусиль.

    Якщо у вас є труднощі при читанні маркування харчових продуктів, тоді слід зустрітися з дієтологом. Він може перевірити мітку з вами і прояснити плутанину.

    Натрій, або сіль, є природним мінералом, присутнім як в продуктах харчування, так і в організмі. Більшість продуктів харчування містять невелику кількість натрію. Це включає в себе свіжі фрукти, овочі, м'ясо і морепродукти. Нам потрібно зовсім небагато натрію, щоб жити, але більшість людей споживають його більше, ніж їм потрібно.

    Навіщо потрібно обмеження натрію?

    Сіль притягує рідину. Вживання занадто великої кількості натрію може підвищити кров'яний тиск. Надлишок натрію утримує в організмі зайву рідину, при цьому викликаючи набряк, який змушує ваше серце працювати важче.

    Сіль в їжі

    Який мій межа?

    Звичайні обмеження для дієти без солі складають від 1500 до 2000 міліграмів (мг) в день. Ваш лікар скаже вам точну суму, яку дозволена в вашому випадку. Причому сума цього самого індивідуального «межі» не може бути розтягнута на декілька днів. Рекомендована кількість - це сума, яка становить один день. Ваш лікар може змінити цей ліміт, виходячи з ваших конкретних потреб.

    Хронічна серцева недостатність (ХСН) виникає, коли серце перестає перекачувати кров ефективно і доставляє недостатня кількість кисню до вашого тіла. Багато захворювань призводять до ХСН, таких як високий кров'яний тиск і захворювання серця і нирок.

    Лікування ХСН

    Серце не змушене працювати так складно, коли ви вносите деякі зміни в свій раціон. Якщо ви їсте занадто багато солі або п'єте занадто багато рідини, вміст води в вашому організмі може збільшитися і, тим самим, змусити ваше серце працювати важче. Хронічна серцева недостатність підживлюється і прогресує солоними стравами. Наступна дієта допоможе зменшити деякі з симптомів.

    Скорочення солі в вашому раціоні

    Насолоджуватися тим, що ви їсте - це, безумовно, важливо. Навіть якщо ви жадаєте солі, ви можете навчитися, як з продуктів, які ви любите, витягти зайву сіль. Видалення солі може вивести аромати, які, можливо, були раніше приховані. Ви відчуєте зовсім нову гаму смаків раніше знайомих вам страв. До речі. Згодом смакові рецептори перебудуються, і вам вже не захочеться їсти солону їжу, як раніше.

    сіль

    Що включає в себе дієта з низьким вмістом натрію?

    Для того, щоб зменшити вміст солі у вашому раціоні, спробуйте наступні рекомендації. Виберіть побільше свіжих фруктів і овочів. Вони містять лише невелику кількість солі. Вибирайте продукти з низьким вмістом солі, такі як:

  • Свіже м'ясо;
  • Птах;
  • Риба;
  • Сухі і свіжі бобові;
  • Яйця;
  • Молоко;
  • Йогурт;
  • Звичайний рис;
  • Макаронні вироби;
  • Вівсяні пластівці.
  • Всі вищеперелічені продукти є хорошим вибором з низьким вмістом натрію. Однак вміст натрію може збільшуватися, якщо сіль або інші інгредієнти натрію додаються в ході їх приготування.

    Як тільки відкриється сезон фруктів, «налягайте» на фруктові соки. Також не обходьте стороною трави, спеції, зелень, оцет. При цьому уникайте трав і пряних сумішей, що містять солі або натрію. Використовуйте лимонний сік або свіжий мелений перець, щоб підкреслити природний смак. Спробуйте апельсиновий або ананасовий сік в якості основи для м'ясних маринадів. Див. «солі трав'яна суміш» нижче.

    Читайте етикетки, перш ніж ви купуєте упаковані харчові продукти. Перевіряйте на етикетці вміст натрію в одній порції. Дізнайтеся кількість порцій в упаковці. Спробуйте підібрати упаковані харчові продукти з вмістом натрію менше 350 мг на кожну порцію. Це також корисно, щоб перевірити список інгредієнтів. Якщо сіль або натрій перераховані в списку перших п'яти інгредієнтів, значить, це занадто високий вміст натрію для вашого серця.

    макарони

    При перевірці складу продукту

    Перевіряйте інформацію про харчування на упаковках харчових продуктів. Обов'язково зверніть увагу на кількість порцій в контейнері. Ось кілька порад щодо використання цієї інформації:

  • Поживний список - перелік поживних речовин, найбільш важливих для вашого здоров'я.
  • % денної норми - це число показує, наскільки продукти відповідають рекомендованим живильним рівнями дієти, що припускає споживання до 2000 калорій. Спробуйте з'їсти не більше 100% від загальної кількості жиру, холестерину і натрію.
  • Щоденні значення-деякі етикетки містять інформацію про денній нормі для 2000 і 2500 калорій добового раціону.
  • Калорій на грам-деякі написи дають приблизну кількість калорій в грамі жиру, вуглеводів і білка.
  • Завжди перевіряйте вміст натрію. Шукайте продукти з вмістом натрію менше 350 мг на кожну порцію.
  • При приготуванні їжі

    Позбавляйтеся від звичок в харчуванні. Прибираємо сільничку з кухні. Додавайте не більше 1/8 чайної ложки (250 міліграмів) солі в ваше блюдо.

    Будьте творчим. Замість додавання солі, «запаліть» аромат страви за допомогою пряних трав і спецій, часнику, цибулі і цитрусових соків. Подивитися рецепти для солі суміші з травами можна нижче.

    Вибирайте для приготування страви з низьким вмістом солі. У більшості рецептів, ви можете сміливо «урізати» рекомендована кількість солі на 50 відсотків або навіть виключити її повністю. Ви можете піч, смажити, смажити, припускати, готувати на пару або в мікрохвильовій печі зовсім без солі. Відомо, що відсутність солі у страві зберігає його соковитість, всю користь мінеральних елементів і аромат. Зупиняйте бажання додати сіль в воду перед приготуванням макаронів, рису, зернових і овочів. Це простий спосіб, щоб скоротити кількість споживаного натрію.

    Будьте обережні з приправами. Приправи з високим вмістом натрію включають в себе різні ароматизовані солі, лимонний перець, часник, сіль, цибуля сіль, размягчители м'яса, підсилювачі смаку, бульйонні кубики, кетчуп, гірчиця, соус для стейків, соєвий соус.

    Тримайтеся подалі від прихованої солі. Консервовані і оброблені продукти, такі як соуси, миттєві каші, заготовки локшини і картопляні суміші, оливки, солоні огірки, супи і овочі з високим вмістом солі - це «оазис» натрію, який краще обходити стороною. Вибирайте заморожені продукти; або ще краще, вибирайте свіжі продукти, коли ви можете. Сири, в'ялене м'ясо (наприклад, бекон, болонья, хот-доги і ковбаси), фаст-фуди і заморожені продукти також можуть містити багато натрію.

    Коли харчування поза домом

    Дієта з низьким вмістом натрію не зобов'язує утримуватися від задоволення їжі в ресторані. Однак, ви повинні бути обережні при замовленні. Ось кілька порад щодо харчування далеко від дому:

    Відсуньте сільничку на інший стіл. Попросіть часточку лимона або принесіть з собою суміш трав для поліпшення смаку їжі.

    Ознайомтеся з меню і знайдіть терміни, які можуть вказувати на високий вміст натрію: соління, соєвий соусі або бульйон.

    Вибирайте сирі овочі або свіжі фрукти, а не солоні закуски.

    Чи не налягайте на приправи, такі як гірчиця, кетчуп, соління і соус тартар. Вибрати необхідно салат, цибулю і помідори. Пам'ятайте, що бекон і сири містять високу кількість натрію.

    Попросіть кухарі готувати їжу без додавання солі та глутамату натрію. Або замовляйте соуси і заправки для салату окремо, так як вони зазвичай мають високий вміст натрію. Для салату використовуйте часточку лимона і кілька крапель оцту. Це додасть будь-якому салату кислинку, своєрідний аромат і заодно посилить смак.

    Трав'яні безсольові суміші

    Замість того, щоб приправляти їжу сіллю, покращуйте смак їжі без солі травами і різними комбінаціями спецій. Змішайте інгредієнти в банку. Щільно закрийте кришкою і струсіть. Зберігати в прохолодному, сухому місці. Потім розтерти і посипати їм їжу для аромату.

    5 китайських спецій

    Для курки, риби або свинини:

  • 1/4 склянки меленого імбиру;
  • Пара ст. Л. Кожного: меленої кориці, меленої гвоздики;
  • По 1 столовій ложці кожної: перець духмяний мелений, насіння анісу;
  • суміш трав

    Для салатів, пасти, тушкованих овочів, овочевого супу або риби:

  • 1/4 склянки сушеної петрушки в пластівцях;
  • Пара ст. Ложок сушеного естрагону;
  • По 1 столовій ложці кожного: сушений орегано, кріп, селера в пластівцях;
  • Італійська суміш

    Для супів на томатної основі, супів, страв з пасти, курки, піци, фокаччи і хліба із зеленню:

  • За 2 ст. Л. Кожного: сушений базилік, сушений майоран, чебрець, подрібнений сушений розмарин, подрібнений червоний перець;
  • По 1 ст. Ложці кожного: часниковий порошок, сушений орегано;
  • легка суміш

    Для змішування з сиром, йогуртом або нежирної сметаною:

  • 1/2 склянки сушеного кропу;
  • По 1 ст. Ложці кожного: сушений лук, порошок часниковий, сушена цедра лимона і сушений кервель.
  •