Достовірний факт

Швидкість обробки інформації в мозку людини вище, чим у будь-якому сучасному комп'ютерному процесорі.

Які каші можна при панкреатиті - кукурудзяна, лляна, манна, гречана та пшенична

Які каші можна при панкреатиті - кукурудзяна, лляна, манна, гречана та пшенична

При панкреатиті раціон наповнений супами-пюре, паровими м'ясними та рибними стравами, і, звичайно, рекомендовані каші.

При панкреатиті пшоняна каша входить в розряд небажаних. У її складі 60% вуглеводів. Для підшлункової залози дуже важко переварити полісахариди пшона. Хоча сама по собі пшоняна крупа дуже корисна при багатьох інших захворюваннях. З неї готують смачні молочні каші або подають з додаванням м'яса і смаженої цибулі.

При хронічному панкреатиті, коли немає загострення, цю кашу можна приготувати. Єдине, що її не слід вживати часто. Вважається досить жорсткою. Варити крупу необхідно на воді, а можна на знежиреному молоці. На повільному вогні доводимо до кипіння і готуємо близько 20 хвилин.
Даємо настоятися і добре пропарити крупинках. У період загострення хвороби кукурудзяну кашу не вживати.

Готується швидко, виходить ніжною. Добре засвоюється і не дратує шлунок, так як добре розварюється. Містить 10 г білка на 100 г крупи, це допомагає підшлунковій залозі швидше відновлювати свої функції і структуру. Манна крупа хороша тим, що не викликає здуття кишечника, так як в ній не міститься клітковини. Можна швидко її приготувати і зберегти вітаміни (групи В).
Під час ремісії панкреатиту можна готувати не тільки каші, але й інші страви з крупою. А які смачні й різноманітні виходять пудинги та суфле, запіканки, маннік та ін.
При загостренні хвороби готувати манну кашу можна на 5 день. Варити треба рідкої консистенції розбавивши молоко навпіл водою.

Дуже корисний продукт, насичений вітамінами, мікроелементами і амінокислотами. Крім того, гречана крупа містить клітковину і багата білком. При панкреатиті гречану кашу можна вживати, якщо дотримуватися нескладних правил. В стійкої ремісії допустимо вживання розсипчастої каші. Можна заправляти сіллю, маслом, цукром. Дозволено подавати як гарнір до тушкованого м'яса, паровим котлет та ін.
Вже починаючи з 5 дня її можна вводити в свій раціон. Кашу необхідно добре розварити. Готуємо на молоці навпіл з водою. Не слід класти сіль, цукор і масло. З третього тижня можна ввести у свій раціон овочевий суп з гречкою.

Необхідно ретельно перебрати крупу, щоб відокремити неочищені зерна.
Процес варіння можна прискорити, якщо на ніч замочити крупу у воді.

Мабуть, це саме перша страва, яку дозволено вживати на 2 день в період загострення. Починають з введення протертою рідкої каші на молоці. Не додавати сіль, цукор і масло. Через кілька днів можливо збагатити свій раціон супом. Спробуйте приготувати молочні пудинги та суфле.
Не варто захоплюватися рисом з кількох причин:
• Шліфований рис мало містить вітамінів і мікроелементів.
• Коричневий рис містить висівкоподібний лусочки, які дратують ШКТ.
• При панкреатиті нерідкі запори і рис може його посилити.

Які каші можна при панкреатиті - кукурудзяна, лляна, манна, гречана та пшенична

При панкреатиті готують цю кашу на суміші молока і води. Ця крупа дуже багата клейковиною і швидко дає відчуття ситості.
Для різноманітності меню хворого вона підійде, але не варто її готувати регулярно.

Які ще продукти здатні зняти пухлина підшлункової залози? Це не зовсім каша, це відвар з насіння. Використання його при панкреатиті сприяє уповільненню ділення клітин. Пухлина стабілізується.
Лляна каша рекомендується хворим з хронічним панкреатитом для поліпшення імунітету. Лляна каша містить слиз, яка стійка до кислоти і тому обволікаючий ефект триває довго.
Рецепт приготування: Щоб приготувати це просте блюдо під назвою лляна каша, потрібен крутий окріп і насіння льону. Заливаємо в підходящої посуді і даємо настоятися деякий час, періодично збовтуючи. Приймати по 1 ложці до їди.

При панкреатиті можна варити молочні каші, які корисні для підшлункової залози. На першому місці - рисова. Вона не подразнює стінки ШКТ. Є прекрасним абсорбентом і безпечно виводить токсини. Молочні рисові каші, пудинги, суфле з цієї крупи легко засвоюються. Можна призначати кашу навіть в період загострення.
Молочні рисові каші варяться з додаванням води. Виходять в'язкі, слизові, які обволікають шлунок. Рис не навантажує підшлункову залозу і легко перетравлюється. Джерело складних вуглеводів, які повільно розщеплюються і надовго забезпечують енергією.

Які б каші ви не готували, важливо щоб вони відповідали вашій дієті, покращували самопочуття і не викликали загострення. Постарайтеся урізноманітнити ваш повсякденний раціон, і він не здасться вам нудним.