Достовірний факт

Доктор М. К. Моді, піонер масової очної хірургії в Індії, з 1943 року робить до 833 операцій за день із приводу катаракти. До січня 1987 року він зробив 564 834 таких операцій.

Які фрукти, сухофрукти та овочі можна їсти при панкреатиті?

Які фрукти, сухофрукти та овочі можна їсти при панкреатиті?

Панкреатит - досить серйозне захворювання підшлункової залози, яке приводить хворого до дотримання максимально суворої дієти (особливо в періоди загострення).
Саме фрукти при панкреатиті несуть в собі найбільшу небезпеку для хворого, викликаючи гострі больові відчуття.
Для того щоб не нашкодити, дізнайтеся, які саме фрукти і сухофрукти можна вживати при даному захворюванні.

 

Заборонені дари садів
При недугах травного тракту варто бути дуже обережними із застосуванням в їжу тих плодів, які мають дуже кислий смак і тверду шкірку:
• журавлина,
• вишня,
• смородина.

 

Особливо акуратно потрібно їсти такі ягоди при панкреатиті. У цьому випадку плоди будуть подразнювати слизову шлунка, провокуючи не тільки болю, але і блювоту.
Протипоказанням при панкреатиті також є будь консервований компот, в якому можна виявити шкідливу дратівливу кислоту.

 

 

Доступні види фруктів
У період затяжної ремісії при панкреатиті можна значно розширювати раціон харчування хворого, впроваджуючи в нього фрукти з овочами. Основне перевагу краще віддавати сезонним плодам, які мають стиглу м'якоть і солодкий смак. Їх можна їсти свіжими, повністю видаливши шкірку з серцевиною.
Найоптимальнішим видом десерту для хворого панкреатитом є сухофрукти.

 

Так, компот, зварений турботливою господинею із сухофруктів, подарує організму пацієнта необхідна кількість мікроелементів, вітамінів і мінералів. Особливо якщо замість звичного цукру в нього буде додана фруктоза. А самі сухофрукти, використовувані в їжу при панкреатиті, кращі ліки для хворого (але в помірних кількостях).
Отже, розглянемо, які саме фрукти при панкреатиті найкраще вживати без шкоди для організму.
• В першу чергу можна ввести в раціон солодкі яблука та груші. Їх стигла м'якоть позитивно вплине на перебіг хвороби. Кислі сорти названих плодів повністю виключити з раціону.
• Дуже добре переносять хворі панкреатитом звичайні банани. М'якоть плоду готова до вживання і не вимагає спеціальної термічної обробки.
• Ягоди шипшини є відмінним сировиною для приготування цілющого відвару. Компот із шипшини (приготовлений самостійно) несе в собі суцільну користь для хворого і може вживатися на будь-якій стадії захворювання.
• Можна вживати стиглий м'який авокадо, але тільки лише в період затихання гострої фази хвороби. Вводити авокадо в раціон необхідно потроху, починаючи з декількох шматочків.

 

Які фрукти, сухофрукти та овочі можна їсти при панкреатиті?

Менш підходящі плоди
Існують також ягоди і фрукти, які дозволено вживати, але з дуже великою обережністю:
• Невеликі часточки стиглих цитрусових можна використовувати в харчуванні хворого тільки за умови затяжний ремісії. Фреші із зимових фруктів краще взагалі не вживати, оскільки вони відрізняються підвищеним вмістом кислоти.
• Диню і ананас так само краще всього спробувати в період загасання загострення. Оскільки ці фрукти мають м'яку стиглу консистенцію, можна починати їх вживання з декількох часточок в день. В обов'язковому порядку вибирайте плід з найменшою кількістю волокон.

 

• З малини або полуниці можна варити легкий, не надто солодкий компот з додаванням сухофруктів. У чистому ж вигляді ягоди абсолютно протипоказані, оскільки містять велику кількість дратують шлунок насіння.
• При панкреатиті не рекомендується їсти в свіжому вигляді смородину і агрус. Перед вживанням фрукти і ягоди краще пропустити через соковижималку, розбавивши отриманий морс невеликою кількістю теплої кип'яченої води. Вийде своєрідний натуральний компот.
• Лохина, черешня, брусниця: їх дозволяється їсти тільки в період повної і затяжний ремісії у вигляді компотів або желе. Для їх приготування уважно огляньте ягоди і визначте, які з них є найбільш стиглими і м'якими.
• Виноград викликає бродіння навіть у здорової людини. Хворий панкреатитом не зможе сприйняти ягоди без шкоди для організму. Тому вживання винограду при панкреатиті потрібно звести до мінімуму.

 

 

• Абрикоси і сливи можна їсти тільки при тривалій ремісії тільки в малих кількостях. Можна використовувати для приготування компотів сухофрукти з них.
• Максимально протипоказані хворому панкреатитом чорноплідна горобина і черемха. Ще сильніше скріплюючи, такі плоди завдадуть додаткової шкоди хворому з хронічними запорами.
Якщо ви хочете їсти фрукти при панкреатиті, то намагайтеся вводити їх в раціон потроху, уважно прислухаючись до вашого організму! Перш ніж ввести новий продукт в раціон вашого харчування, обов'язково обговоріть це з лікарем. Здоров'я вам і вашим близьким!