Достовірний факт

Із прадавніх часів і до XVIII століття одним з основних компонентів зубних паст була сеча: аміак, що міститься в ній, має прекрасні властивості, що очищають. Дотепер аміак входить до складу багатьох зубних паст.

Дієта при поверхневому гастриті

Дієта при поверхневому гастриті

На першому місці серед усіх захворювань травної системи знаходяться гастрити. Запалення слизової шлунка виявляється практично у всіх верств населення, незалежно від віку, соціального статусу і місця проживання.

 

Уже в шкільному віці у переважної більшості підлітків при обстеженні виявляється яка-небудь форма гастриту, не кажучи про студентів і дорослих працюючих людей. Динамічний ритм життя з браком часу на сніданок або повноцінний обід, перекушування на ходу гамбургерами, або іншим фастфудом, низька якість їжі з додаванням в неї різних штучних барвників, харчових добавок і консервантів провокує початок гастритів.

 

Для поверхневого (катарального) гастриту не характерно поширення поразок в глибокі шари стінки шлунка. Запальний процес, а в подальшому і атрофічні порушення відбуватися тільки в слизовій, тобто в циліндричному епітеліальних шарі.
На перший погляд здається, що зміни несерйозні, але тривалий перебіг хронічної форми поверхневого гастриту призводить до прогресування захворювання і переходу запалення глибше в стінку шлунка з виникненням вогнищ атрофий, ерозій, флегмон або виразок.

 

Дієта при поверхневому гастриті важлива, в порівнянні з іншими формами захворювання, так як на цій стадії хвороба краще піддається ізлечіванію. Дієта є не тільки важливим етапом в лікуванні, але і запобігає подальші рецидиви хвороби.

 

 

Дотримання певних правил у харчуванні направлено на захист слизової від впливу таких подразників, як міцні спиртні напої, гостра і жирна їжа, різні фруктові кислоти і так далі. Правильне харчування здатне призупинити патологічні зміни, що відбуваються в епітелії, і запобігти залучення до процесу глибоких шарів шлунка.

 

Принципи дієти при поверхневому гастриті:
1. Регулярність харчування. Важливо, щоб прийоми їжі були в один і той же час без тривалих проміжків. При поверхневому гастриті рекомендується, є 4-6 разів протягом дня, причому невеликими порціями.
Ранковий сніданок обов'язковий. З різних причин, а частіше через брак часу, багато пропускають ранковий прийом їжі, чого робити категорично не можна. Це призводить до непотрібних перекусам сухомятку і більш рясного обіду, закінчуючись перевантаженням шлунка і погіршенням перебігу захворювання. Останній раз є необхідно за 2-4 години до сну.

 

Такий графік запобіжить тяжкість, бродіння, недостатнє перетравлювання і засвоюваність їжі через те, що вона не встигла вчасно евакуюватися з шлунку.
2. Збалансованість. Харчування має бути правильно підібрано, щоб його склад і калорійність відповідали потребам організму і рівнем фізичної активності людини.
3. Ретельне пережовування їжі. Недостатнє пережовування - це перевантаження хворий слизової і погане перетравлення їжі в шлунку. У фазі загострення бажано вживати їжу рідкої або кашкоподібної консистенції. При стиханні процесу переходити до звичайної.

 

Дієта при поверхневому гастриті

4. Виняток харчових подразників. При загостренні поверхневого гастриту потрібно різко обмежити, а краще виключити спеції, прянощі, гострі та жирні страви, копчені вироби, консервовану продукцію, алкогольні, алкоголь містять і газовані напої, лимони, виноград, кислі ягоди або яблука, а також соки з них. Сюди можна віднести і відмова від куріння.
5. Виняток трудноперевариваемой їжі. До неї відносять здобу, пельмені, вареники, гриби, капусту, наваристі супи, юшку, свинину, баранину і так далі. Скоротити вживання цукру.
6. Виняток продуктів, що містять хімічні добавки. Вироби з ними порушують обмінні процеси в епітелії, провокуючи загострення гастриту.
7. Дотримання температурного режиму. Для запобігання термічного подразнення слизової дуже холодною, або гарячою їжею її потрібно приймати в теплому вигляді.

 

Продукти і страви, рекомендовані при поверхневому гастриті:
1. М'ясо. Нежирні сорти, наприклад, курятина, яловичина, кролятина. Готувати на пару, в духовці або відварювати. Вживати у вигляді котлет, або суфле.
2. Риба. Нежирні сорти, будь-то горбуша, судак, тріска. Способи приготування такі ж як і м'яса.
3. Овочі та фрукти. Необхідно достатню кількість як тих, так і інших. Добре засвоюється парена або варений гарбуз, морква, буряк, а також фруктові компоти, киселі, муси з бананів, малини, полуниці і так далі. Соки розбавляти трохи водою.

 

 

4. Каші. Переважні манна, рисова, вівсяна каші, добре розварені у воді.
5. Супи. Овочеві або з нежирної риби, або м'яса. Обов'язково, щоб бульйон був ненаваристі, а овочі і м'ясо - протертими або мелкоизмельченного.
6. Молочна продукція: нежирний сир, свіжі кисломолочні вироби, незбиране молоко.
Вся їжа повинна бути щадить як механічно, так термічно і хімічно. При поверхневому гастриті в гострій фазі рекомендується строго дотримуватися вищевикладених рекомендацій в харчуванні, а при одужанні і в період ремісії можна поступово розширювати межі дієти.

 

Дотримання дієти при катаральному гастриті в деяких випадках буває достатнім для зняття загострення без додаткового медикаментозного втручання. У кожному разі слідування таким правилам в харчуванні знизить ступінь вираженості захворювання і призведе до якнайшвидшого одужання.