Достовірний факт

Кофеїн підвищує тонус м'язів.

Що можна їсти при панкреатиті?

Які фрукти можна при панкреатиті?
Всі кислі фрукти, особливо з грубою клітковиною вживати не бажано, особливо в період загострень. Їсти фрукти можна тільки через 10 днів після початку ремісії панкреатит. При хронічному панкреатиті зловживати різними фруктами також не варто, досить з'їдати 1-якої з дозволених фруктів на день. Звичайно, за змістом корисних речовин, вітамінів і мінералів, їм немає рівних і цим вони корисні для залози, а от наявність грубої клітковини шкодить її функціонуванню:
• Можна їсти: полуницю, диню, банани, солодкі зелені яблука, папайю, ананаси, авокадо, кавуни
• Не можна їсти: груші, всі види цитрусових, кислі яблука, персики, сливи, аличу, манго
• При ремісії допускається експерименти з вживанням різних фруктів, за умови їх термічної обробки - в пароварці, духовці.

• Фіксований фрукти слід якомога ретельніше подрібнювати, розтирати, товкти
• Вживати краще після запікання в духовці або в пароварці.
• Не можна вживати більше одного фрукта в день
• Слід точно знати список дозволених і заборонених фруктів і знати ліки, які слід прийняти, якщо відбулося випадкове вживання шкідливого фрукта.

Чи можна пити алкоголь при панкреатиті?
Підшлункова залоза категорично відкидає будь-які спиртні напої. З усіх органів шлунково-кишкового тракту ця залоза найбільш схильна токсичному впливу алкоголю. На відміну від печінки, в ній немає ферменту, здатного розщеплювати спиртний напій. Відомо, що більше 40% всіх випадків гострого панкреатиту виникають після рясної випивки, жирної закуски, веселого тривалого застілля. При хронічному панкреатиті при вживанні алкоголю високий ризик повторюваних атак гострого панкреатиту, які призводять до серйозного функціональному, анатомічною руйнування підшлункової залози. І як відомо, на відміну від печінки, ця залоза повністю не відновлюється. І з кожним прийомом алкоголю прогресує формування вогнищ фіброзу, що по суті означає, що підшлункова залоза не просто запалюється, а гниє.

• Жирна їжа. Підшлункова залоза дуже не любить жирну їжу, копченості, продукти з підвищеним вмістом білка або жиру.
- М'ясо. Тому жирні сорти м'яса (свинина, качка, гусак) особливо шашлики з них, котлети, ковбаси, тушонку та консерви слід виключити.
- Риба. Жирні сорти риби - осетрові, лососеві, форель, сьомга, оселедець, кілька, скумбрія, сом, а також ікра та рибні консерви, солона і копчена риба також виключаються з раціону.
- Бульйони. На думку гастроентерологів складно знайти більш шкідливий продукт для підшлункової ніж наваристий бульйон на кісточці, заливне. І багато в лікарню намагаються принести міцний курячий бульйончик - поправляти здоров'я. Це велика помилка!
• Продукти, що містять штучні барвники, ароматизатори, консерванти також не щадять підшлункову залозу. На прилавках наших супермаркетів практично немає продуктів без перерахованих вище хімічних добавок, тому останнім часом число хворих на панкреатит в тій чи іншій ступеня тяжкості неухильно зростає. Особливо страшно стає за дітей, адже вони також у великій кількості вживають шкідливі хімізовані продукти під назвою «дитячий йогурт» (напханий консервантами, ароматизаторами і підсилювачами смаку), дитяча копчена ковбаса, «дитячі сосиски» - за визначенням не може бути ніяких дитячих сосисок, дітям не можна їсти такі продукти взагалі! А потім дивуємося чому у дитини в 10 років панкреатит?

Що можна їсти при панкреатиті?

• Яйця. Зварені круто яйця, або смажена яєчня протипоказані.
• Овочі. Такі грубі, тверді і гострі овочі як редька, часник, хрін, салат, щавель, гриби, бобові, болгарський перець, ріпчаста цибуля (сирої) не можна їсти ні в якому вигляді. Інші овочі дуже потрібні, але тільки у відварному або пареному вигляді.
• Фаст-фуд. Така їжа небезпечна навіть абсолютно здоровій людині, а якщо мова йде про панкреатиті, тобто практично «отруйні» готові продукти - це прямий шлях на лікарняне ліжко.
• Напої. Що стосується напоїв, то підшлункова дуже не любить газовану воду, лимонад, які викликає здуття живота і як правило насичені всіма можливими барвниками, підсолоджувачами, ароматизаторами і навіть консервантами. Що стосується кави і какао, це теж заборонені напої, особливо натщесерце. Міцно заварений чай і хлібний квас також шкідливі для примхливої ​​залози.

Що можна їсти при панкреатиті?
Відомо всім, що підшлункова залоза любить і спокій, і голод, і холод. А також важливо скільки, як часто, коли і що їсть людина, що страждає панкреатитом. Дуже важливо дотримуватися певних правил і режим харчування, найголовніше - вживання невеликої кількості їжі, досить часто, бажано кожні 3 години, обмежувати прийом їжі на ніч і звичайно не вживати деякі види продуктів. Дотримання цих правил - запорука тривалої ремісії і повноцінного життя з панкреатитом. Що можна їсти при панкреатиті, не шкодячи цьому маленькому органу?

• Фрукти: полуниця, банани, солодкі яблука, ананаси, авокадо у вигляді компоту, киселю, особливо добре робити фруктові пюре з абрикосів, а кавун чи диню можна їсти не більше 1 шматочка.
• Молоко: Багато хто не знає чи можна молоко при панкреатиті? Молоко в чистому вигляді вживати не рекомендується, оскільки для його розщеплення потрібні особливі ферменти, які в достатній кількості виробляються тільки у дітей, а після 14 років молоко в чистому вигляді не варто пити нікому, хіба, що в рідкісних випадках і окремо від інших продуктів. При захворюваннях підшлункової залози незбиране молоко може викликати і діарею, і метеоризм. З молочних продуктів самим ідеальним вважається кефір, кисляк, та інші рідкі кисломолочні продукти. Сир теж вживати можна, але до 9% жирності. Дуже зручно і швидко можна робити з сиру різні запіканки і ліниві вареники. Сметану і жирні гострі тверді сири виключаються, тому залишаються тільки сир типу гауда, адигейський, моцарела, російський.

• Яйця: Не більше 2 яєць на тиждень і тільки некруто, дуже важко для підшлункової подужати жовток, тому краще є тільки білок.
• Каші, крупи, макаронні вироби: Це сама дієтична їжа. Корисна вівсяна, гречана, манна і рисова каші. Перловка і пшоно виключаються як дуже важкі для травлення крупи. Макарони також можна їсти при панкреатиті, з додаванням невеликої кількості соняшникової або вершкового масла.
• Риба: Також риба повинна бути не жирної, відвареної або запеченої, можна робити парові котлети. Дуже корисний судак, минтай, тріска, щука.
• Хліб: Чорний хліб відноситься до заборонених продуктів, тому можна їсти білий, краще підсушений, печиво можна тільки галетное, нездобне і несолодке.

• Напої: Тільки слабозаваренний чай, краще зелений, компот, кисіль, відвари лікарських трав, шипшини. Дуже корисна при цьому захворюванні мінеральна вода, особливо Славяновская, Смирновська.

Що можна їсти при панкреатиті?