Достовірний факт

На поверхні язика людини є близько 10000 смакових ворсинок.

Що можна їсти при гастриті?

 

Людина так влаштована, що коли він захоплений яким-небудь заняттям, роботою, його мозок концентрується на створенні чого-небудь. І нерідко, особливо емоційні та чутливі люди при цьому не замислюються про те, що вони їдять, коли їм вдалося небудь перекусити. А от коли в животі забурчав, захворіло або занудило людина згадує, що у нього є шлунок і що своє тіло потрібно годувати, бажано корисними продуктами харчування.

 

Періодичні проблеми з болем у шлунку, дискомфортом, відрижкою, нудотою людина забуває і знову продовжується ця божевільна гонка - робота, дім, магазин та ін Нерідко, таке недбале ставлення до свого здоров'я обертається серйозними проблемами. Від неякісного харчування в першу чергу страждає шлунок і найпоширеніше захворювання - це гастрит, який може протікати в різних формах. Найголовніше при відновленні та лікуванні гастритів всіх типів, крім медикаментозної терапії - це дотримання дієтичного харчування. І коли після ФГДС - лікар встановлює діагноз, перед людиною постає питання - а які продукти можна їсти при гастриті?

 

Що можна їсти при гастриті?
• Каші - це найкорисніше блюдо, яке слід їсти на сніданок всім, у кого є проблеми з шлунком. Особливо це стосується вівсяної каші і гречаної, їх можна готувати і на молоці, розбавленому водою, каші при гастриті слід досить довго варити. Не слід вживати каші швидкого приготування, які не потребують варіння, в них немає ніякої користі. Краще купувати вівсяні пластівці і гречану крупу, це набагато корисніше.
• Сухарі і білий хліб - вживання житнього хліба при гастриті не допускається, а також свежевипеченний хліб погано впливає на слизову шлунка. Тому сухарики, розмочені в некрепком чаї з молоком або підсушений білий хліб під час обіду - найкращий варіант.

 

• Картопля - це дуже корисний і необхідний продукт, який найкраще їсти у вигляді пюре або відварною вигляді. Смажена картопля фрі - дуже негативно впливає на слизову шлунка, від неї слід відмовитися зовсім.
• Супи - не можна готувати супи на дуже міцному бульйоні, будь то курячий або яловичий. Якщо ви не можете їсти вегетаріанський суп з крупами, то можна використовувати м'ясний бульйон, але тільки сильно розбавлений. Також слід уникати будь-яких приправ до супів і вживати їх в теплому, а не гарячому вигляді.
• М'ясо - можна їсти при гастриті, але тільки нежирні сорти - яловичину, телятину, курчати, кролятину. Особливо корисно при гастриті парові котлети, оскільки м'ясо при цьому виходить дрібно рубане і парове. Якщо просто парове м'ясо, то його слід дуже ретельно пережовувати і не зловживати кількістю, так як будь-яка м'ясна продукція - навантаження на шлунок.

 

Природно, що ні копчені, ні сирокопчені ковбаси і сосиски вживати при гастриті не можна.
• Риба - тільки нежирні види морської риби, такий як минтай, тріска, хек. Серед річкової риби - краще судак і щука. Від рибних консервів і смаженої риби краще відмовитися зовсім, при їх виготовленні губляться всі корисні властивості будь-якої риби, а масу спецій та консервантів, канцерогенів отримати можна з лишком. Як і м'ясо, рибу краще готувати на пару, обмежуючи спеції.

 

Чи можна молоко, кефір, сир, йогурт при гастриті?
При гастриті з підвищеною кислотністю: Молоко можна вживати, особливо з чаєм. Всі кисломолочні продукти - кисляк, йогурт також корисні при гастриті, тільки якщо вони не надто кислі. А ось кефір не надто корисний, оскільки володіє підвищеною кислотністю. Рекомендується свіжий сир в протертому вигляді. Серед сирних продуктів дуже добре для шлунку різні запіканки, ліниві вареники, сирники, запечені в духовці, але тільки в міру.

 

При гастриті зі зниженою кислотністю: А от чи можна молоко при гастриті із зниженою кислотність? Вживання в цілісному вигляді його не рекомендується, тільки якщо додавати при приготуванні різних страв-в напої і каші. Кисломолочні продукти, кефір, кисляк при такому гастриті вельми корисні. Натуральний свіжий сир також можна вживати в помірних кількостях, у вигляді суфле, пудингів, запіканок.


Бажано уникати вживання наступних молочних продуктів при гастриті: Гострі, солоні сири, жирне молоко і сметану, магазинні глазуровані сирки.
Чи можна сир, яйце, морозиво при гастриті?
• Сир - гострі або занадто солоні сири не можна при будь-якому гастриті, навіть звичайний твердий сир слід вживати в обмеженій кількості невеликими скибочками.
• Яйце - можна їсти при гастриті з підвищеною кислотністю, але тільки некруто або у вигляді омлету, 2-3 яйця в день. При зниженій кислотності також можна вживати яйця некруто, запечені, омлет з сиром, проте не більше 1 яйця в день. Яйця зварені круто категорично не можна при будь-якому гастриті. Особливо шкідлива при гастриті яєчня яєчня, смажена на маслі.
• Морозиво, торти, цукерки - при гастриті категорично не можна, особливо при підвищеній кислотності шлунка.

 

Які фрукти (банани, яблука, виноград, дині та кавуни) можна при гастриті?
- Банани - Чи можна банани при гастриті? Це корисний фрукт, які містить трохи клітковини, він м'який, легко засвоюється і містить масу корисних речовин, необхідних організму. Тому його потрібно і можна їсти при гастриті.
- А яблука при гастриті можна? Яблука це один з корисних фруктів для шлунка при гастриті, яблучним пюре навіть лікують це захворювання. Тільки існує відмінність у виборі яблук при різній кислотності, при підвищеній - слід вибирати більш солодкі яблука, а кислі вживати не бажано. А при зниженій кислотності навпаки - краще яблука з кислинкою. При загостренні гастриту вживати яблука можна тільки у вигляді пюре.

 

Читайте також по темі:
• Атрофічний гастрит - симптоми, лікування, дієта
• Перші ознаки раку шлунка
• Гастрит шлунка - симптоми, види гастриту
• Поверхневий гастрит-лікування, дієта
• Виноград - цей фрукт при гастриті є явним протипоказанням, ні самі ягоди, ні виноградний сік пити при будь-якому гастриті не можна. Властивий йому процес бродіння і товста шкірка винограду зводять нанівець усі його корисні властивості для організму, оскільки при гастриті це дратує слизову і підвищує кислотність шлункового соку. Навіть при зниженій кислотності, виноград не рекомендується вживати за товстої шкірки і кісточок.

 

• Диня - мало не найважчий рослинний продукт не тільки для шлунка, а й для підшлункової залози і жовчного міхура. ШКТ навіть абсолютно здорову людину важко справляється з динею, тому всім, хто страждає на гастрит, краще відмовитися від такої сумнівної продукту.
• Кавун - це те, що можна їсти при гастриті, але тільки зовсім небагато. При будь-якої кислотності його можна їсти тільки 1-2 часточки. Найкраще купувати кавуни в кінці серпня або вересні - це пояснюється тим, що сільгоспвиробники в гонці за раннім врожаєм не скупляться на хімікати, тому перші кавуни та дині в липні просто небезпечні для здоров'я. До кінця ж Август більшість баштанних культур встигає звільнитися від зайвих нітратів і пестицидів, і в цей час вони найбільш смачні та безпечні.

Що можна їсти при гастриті?

 

Чи можна сік при гастриті?
При підвищеній кислотності шлунка можна пити соки тільки з солодких фруктів і ягід - солодких яблук, черешні, інжиру, томатів, груш, персиків. Виключаються соки з цитрусових - апельсинів, мандаринів, ананасів, грейпфрутів, лимонів, а також з інших кислих фруктів - абрикосів, гранат, агрусу, журавлини, сливи, винограду. Як лікувальний народний засіб, дуже добре допомагають овочеві соки - капустяний і картопляний. Всі фруктові соки слід пити теплими, кімнатної температури, оскільки при гастриті холодні напої та їжа дратують слизову шлунка.

 

При зниженій кислотності можна всі соки, крім виноградного. І овочеві, і фруктів - ягідні соки при гастриті слід розбавляти водою, також вельми корисний відвар з шипшини.
Які овочі (огірки, помідори, капусту) можна при гастриті?
• Які овочі можна при гастриті? Стиглі некислі помідори поза загостренням їсти можна. Що стосується свіжих огірків, то існує дві протилежні думки, одне, що їх категорично вживати не можна, а інше, що при легкому ступені гастриту поза загостренням, очищені від шкірки і натерті на тертку огірки вживати можна. Картопля, буряк і морква, а також кольорову капусту і зелений горошок вживати можна, але тільки у відварному вигляді, запеченому, тушкованому, або у вигляді суфле, пюре, пудингів.
• Які овочі не можна пр гастриті? Що стосується капусти, то білокачанну капусту вживати при гастриті не рекомендується, а також ріпу, брукву, редьку, цибулю, гриби, всі консервовані, мариновані і солоні овочі, тим більше такі картопляні продукти як чіпси і картопля фрі.

 

Чи можна чай, кава, цикорій, шоколад при гастриті?
• Чай - при підвищеній кислотності можна пити неміцний чай з молоком, особливо корисний якісний зелений чай, а при зниженій можна пити чай з лимоном.
• Кава - категорично не можна пити чорну каву при гастриті натщесерце, ще й у великій кількості, особливо при підвищеній кислотності шлунка. При зниженій кислотності дозволяється кави або какао з молоком, але тільки в обмеженій кількості.
• Шоколад - краще відмовитися зовсім від цього продукту при гастриті.
• Цикорій - багато суперечливої ​​інформації з приводу того - чи можна пити цикорій при гастриті? Виробники розчинної цикорію переконують всіх, що це абсолютно безпечний і корисний продукт, який слід пити всім і кожному. Однак, по дії на слизову оболонку шлунка він настільки ж шкідливий, що і звичайна кава. Так, що якщо ви не можете відмовити собі в цьому напої, тоді зм'якшуйте його молоком і ніколи не пийте натщесерце.

 

• Газовані напої і квас можна пити при будь-якому гастриті шлунка.
Чи можна пити пиво, вино, алкоголь при гастриті?
При гострому гастриті або загостренні хронічного гастриту будь-якого виду категорично заборонено вживання будь-яких слабоалкогольних та алкогольних напоїв - пива, коньяку, горілки, вина та ін Навіть в періоди ремісії, вживання алкогольних напоїв у людини з гастритом викликає хімічне пошкодження і без того нездорової слизової оболонки шлунка . Алкоголь провокує вироблення шлункового соку, а саме соляної кислоти, яка пошкоджує слизову оболонку, що посилює запальний процес у шлунку.

 

Чи можна насіння, горіхи, мед, імбир при гастриті?
• Горіхи, насіння, бобові - ніякі види горіхів не можна вживати при гастриті, те ж саме стосується і насіння і бобових культур.
• Мед можна вживати при гастриті, оскільки він має ранозагоювальні властивості і вважається вітамінізованим і корисним продуктом. Однак, все добре в міру, тим більше, що на продукти бджільництва у багатьох людей може бути алергія.
• Імбир - це дуже гостра спеція, яку не можна вживати при гастриті ні в якому вигляді.

 

Чи можна вилікувати гастрит?
В не запущених випадках, при поверхневому гастриті, можливо повністю вилікувати гастрит, якщо вести здоровий спосіб життя, і дотримуватися таких жорсткі правила, що на практиці виявляється досить складним завданням:
• Постійне дотримання дієт, ніякої сухом'ятки, фаст-фуду.
• Харчування має бути 5-6 разів на день, в певні години, останній прийом їжі має бути не менше, ніж за 2 години до сну.
• Виключити будь переїдання і великі перерви в прийомі їжі.
• Виключити куріння і вживання спиртних напоїв.
• Працювати над собою у виробленні стійкості до стресу (стресостійкості), або виключити психоемоційні перевантаження.
• Відсутність фізичного перенапруження, постійно контролювати стан організму, не перевтомлюватися, що не перенапружуватися, спати не менше 8 годин на день вночі і бажано 1 година вдень.

Що можна їсти при гастриті?