Достовірний факт

Кожні 2 тижні через тіло Тімі Хілл (народилася в 1978 році) з Аркінгтона, графство Ланкашир, Великобританія, пропускається 7094 літра крові. У неї рідка хвороба, що призводить до виникнення в крові значної кількості жиру. Переливання крові, які їй роблять у лікарні «Алден Хэй» у Ліверпулі, попереджують її від серцевих нападів.

Як набрати вагу при панкреатиті?

Як набрати вагу при панкреатиті?

Запалення підшлункової залози супроводжується порушенням процесів, відповідальних за перетравлення їжі. Адже при панкреатиті відзначається розлад у виробленні певних ферментів, необхідних для переробки надходить їжі. Результатом може бути втрата ваги. Ця проблема турбує багатьох хворих на хронічний панкреатит і вони задаються питанням - як набрати вагу.

 

Для того щоб відповісти на це запитання, потрібно зрозуміти чому при цьому захворюванні відзначається втрата ваги.
Чому відбувається втрата ваги
Однією з функцій підшлункової залози є вироблення ферментів, які беруть участь у перетравленні їжі. Синтез цих ферментів відбувається в залозі, після чого вони за спеціальним протоку надходять у дванадцятипалу кишку, де і беруть активну участь у процесі травлення.

 

Але в силу деяких причин (вживання занадто жирної їжі або зловживання алкоголем) вироблення даних ферментів в залозі посилюється, що супроводжується і уповільненням їх відтоку з підшлункової залози. В результаті свою активність ферменти починають в самому органі, приводячи до його запалення. А в дванадцятипалій кишці цих ферментів стає недостатньо, внаслідок чого порушується процес перетравлення і потрібні для організму речовини не засвоюються. У результаті спостерігається втрата ваги.

 

Як набрати вагу
Одним з основних принципів лікування при панкреатиті є дотримання дієти. Без неї нормалізувати роботу підшлункової залози практично неможливо, так як будь-який збій у харчуванні може спровокувати загострення захворювання.

 

Першим кроком має стати повне виключення з раціону харчування продуктів, які здатні викликати і підтримувати запалення.
До таких продуктів можна віднести:
• жирні страви;
• гострі і копчені продукти;
• алкогольні напої;
• бульйони;
• здоба;
• сирі овочі;
• кави;
• продукти, що містять грубу клітковину;
• житній хліб;
• газовані напої;
• соки.

 

 

Всі вищеперелічені продукти є стимуляторами підвищеною секреторною активності підшлункової залози, тому їх виключення з раціону харчування допоможе знизити вироблення травних ферментів і зупинити процес запалення.
Також важливо дотримуватися дрібного і частого харчування. При гострому панкреатиті вживати їжу слід не менше 6-ти разів протягом дня, при цьому самі порції повинні бути невеликими. Необхідно і максимальне щадіння травного тракту, для цього вся їжа повинна вживатися в протертому вигляді. Наприклад, можна приготувати м'ясне або рибне суфле, слизові супи, рідкі каші.

 

Під час гострого періоду кількість вживаної солі потрібно зменшити, це допоможе знизити вироблення соляної кислоти в шлунку, а також зменшить набряк підшлункової залози. Масло в страви слід додавати після приготування, при цьому перевагу краще віддавати вершковому. З напоїв корисними будуть киселі, відвар шипшини, чай.
Поступово у міру поліпшення стану меню може змінюватися. Зокрема, додаються різноманітні овочеві пюре (наприклад, картопляно-морквяне). З овочів краще віддавати перевагу тим, які мають м'яку клітковину, до таких можна віднести цвітну капусту, кабачок. Корисні будуть запечені без шкірки яблука, а також парові котлети.

Як набрати вагу при панкреатиті?

 

Саме після закінчення гострого періоду панкреатиту, коли зупинена втрата ваги, можна замислитися про те, як набрати вагу. Знявши багато суворі обмеження в харчуванні, в стадію ремісії меню має бути переглянуто таким чином, щоб вживані продукти добре засвоювалися і можна було набрати вагу. А для цього слід дотримуватися наступних рекомендацій:
• збільшити в своєму раціоні кількість білкових продуктів;
• збагатити їжу різноманітними вітамінами і мінеральними речовинами;
• залишити дробовим харчування;
• використовувати протеїнові коктейлі.

 

Зупинимося детальніше на цих пунктах.
Основним принципом для набору ваги при панкреатиті має бути збільшення в раціоні білкової їжі.
Саме вона є основним будівельним матеріалом для клітин і сприяє потрібного збільшення ваги. При цьому акцент варто робити на білки тваринного походження. Наприклад, ідеальними продуктами будуть нежирне м'ясо, а також знежирений сир. Також допускається і включення в раціон харчування нежирної птиці. Регулярне присутність в меню цих продуктів дозволить забезпечити організм достатньою кількістю білка. При цьому важливо і те, що даний білок буде добре засвоюватися, налагодиться процес травлення і буде відзначатися набір ваги.

 

Також їжа повинна бути максимально збагачена вітамінами і мінералами. Вони потрібні для відновлення порушеного обміну речовин під час втрати ваги при панкреатиті, а при їх достатній кількості процеси метаболізму будуть відновлюватися, що позитивно позначиться на вазі.
Додатково для набору ваги можуть бути використані протеїнові коктейлі. Приготувати їх можна і в домашніх умовах. Для цього нерідко використовуються молоко, сир, яйця, а як доповнення до коктейлю беруть морозиво і банани. Основним завданням протеїнових коктейлів при панкреатиті є підтримка високого рівня білків в організмі.

 

Дотримання всіх вищеперелічених рекомендацій з харчування допоможе набрати вагу при панкреатиті. Але перед їх використанням краще проконсультуватися з лікарем для того, щоб процес відновлення ваги пройшов без проблем.