Достовірний факт

Діти ростуть найбільш швидко навесні.

Як набрати вагу при панкреатиті?

Як набрати вагу при панкреатиті?

Запалення підшлункової залози супроводжується порушенням процесів, відповідальних за перетравлення їжі. Адже при панкреатиті відзначається розлад у виробленні певних ферментів, необхідних для переробки надходить їжі. Результатом може бути втрата ваги. Ця проблема турбує багатьох хворих на хронічний панкреатит і вони задаються питанням - як набрати вагу.

 

Для того щоб відповісти на це запитання, потрібно зрозуміти чому при цьому захворюванні відзначається втрата ваги.
Чому відбувається втрата ваги
Однією з функцій підшлункової залози є вироблення ферментів, які беруть участь у перетравленні їжі. Синтез цих ферментів відбувається в залозі, після чого вони за спеціальним протоку надходять у дванадцятипалу кишку, де і беруть активну участь у процесі травлення.

 

Але в силу деяких причин (вживання занадто жирної їжі або зловживання алкоголем) вироблення даних ферментів в залозі посилюється, що супроводжується і уповільненням їх відтоку з підшлункової залози. В результаті свою активність ферменти починають в самому органі, приводячи до його запалення. А в дванадцятипалій кишці цих ферментів стає недостатньо, внаслідок чого порушується процес перетравлення і потрібні для організму речовини не засвоюються. У результаті спостерігається втрата ваги.

 

Як набрати вагу
Одним з основних принципів лікування при панкреатиті є дотримання дієти. Без неї нормалізувати роботу підшлункової залози практично неможливо, так як будь-який збій у харчуванні може спровокувати загострення захворювання.

 

Першим кроком має стати повне виключення з раціону харчування продуктів, які здатні викликати і підтримувати запалення.
До таких продуктів можна віднести:
• жирні страви;
• гострі і копчені продукти;
• алкогольні напої;
• бульйони;
• здоба;
• сирі овочі;
• кави;
• продукти, що містять грубу клітковину;
• житній хліб;
• газовані напої;
• соки.

 

 

Всі вищеперелічені продукти є стимуляторами підвищеною секреторною активності підшлункової залози, тому їх виключення з раціону харчування допоможе знизити вироблення травних ферментів і зупинити процес запалення.
Також важливо дотримуватися дрібного і частого харчування. При гострому панкреатиті вживати їжу слід не менше 6-ти разів протягом дня, при цьому самі порції повинні бути невеликими. Необхідно і максимальне щадіння травного тракту, для цього вся їжа повинна вживатися в протертому вигляді. Наприклад, можна приготувати м'ясне або рибне суфле, слизові супи, рідкі каші.

 

Під час гострого періоду кількість вживаної солі потрібно зменшити, це допоможе знизити вироблення соляної кислоти в шлунку, а також зменшить набряк підшлункової залози. Масло в страви слід додавати після приготування, при цьому перевагу краще віддавати вершковому. З напоїв корисними будуть киселі, відвар шипшини, чай.
Поступово у міру поліпшення стану меню може змінюватися. Зокрема, додаються різноманітні овочеві пюре (наприклад, картопляно-морквяне). З овочів краще віддавати перевагу тим, які мають м'яку клітковину, до таких можна віднести цвітну капусту, кабачок. Корисні будуть запечені без шкірки яблука, а також парові котлети.

Як набрати вагу при панкреатиті?

 

Саме після закінчення гострого періоду панкреатиту, коли зупинена втрата ваги, можна замислитися про те, як набрати вагу. Знявши багато суворі обмеження в харчуванні, в стадію ремісії меню має бути переглянуто таким чином, щоб вживані продукти добре засвоювалися і можна було набрати вагу. А для цього слід дотримуватися наступних рекомендацій:
• збільшити в своєму раціоні кількість білкових продуктів;
• збагатити їжу різноманітними вітамінами і мінеральними речовинами;
• залишити дробовим харчування;
• використовувати протеїнові коктейлі.

 

Зупинимося детальніше на цих пунктах.
Основним принципом для набору ваги при панкреатиті має бути збільшення в раціоні білкової їжі.
Саме вона є основним будівельним матеріалом для клітин і сприяє потрібного збільшення ваги. При цьому акцент варто робити на білки тваринного походження. Наприклад, ідеальними продуктами будуть нежирне м'ясо, а також знежирений сир. Також допускається і включення в раціон харчування нежирної птиці. Регулярне присутність в меню цих продуктів дозволить забезпечити організм достатньою кількістю білка. При цьому важливо і те, що даний білок буде добре засвоюватися, налагодиться процес травлення і буде відзначатися набір ваги.

 

Також їжа повинна бути максимально збагачена вітамінами і мінералами. Вони потрібні для відновлення порушеного обміну речовин під час втрати ваги при панкреатиті, а при їх достатній кількості процеси метаболізму будуть відновлюватися, що позитивно позначиться на вазі.
Додатково для набору ваги можуть бути використані протеїнові коктейлі. Приготувати їх можна і в домашніх умовах. Для цього нерідко використовуються молоко, сир, яйця, а як доповнення до коктейлю беруть морозиво і банани. Основним завданням протеїнових коктейлів при панкреатиті є підтримка високого рівня білків в організмі.

 

Дотримання всіх вищеперелічених рекомендацій з харчування допоможе набрати вагу при панкреатиті. Але перед їх використанням краще проконсультуватися з лікарем для того, щоб процес відновлення ваги пройшов без проблем.