Достовірний факт

Нервові імпульси рухаються зі швидкістю 270 км/ч

Нервові імпульси рухаються із швидкістю 270 км/ч.

Горбуша при панкреатиті - чи можна рибу якщо запалена підшлункова залоза?

Горбуша при панкреатиті - чи можна рибу якщо запалена підшлункова залоза?

Є дієтичною рибою і може вживатися в їжу при різних розладах травної системи, в тому числі і при панкреатиті.

Горбуша містить в собі омега-кислоти, що сприяють нормалізації роботи кишечника і зниження рівня холестерину в крові.
У цій рибі також є нікотинова кислота, яка є необхідною для нормальної роботи дванадцятипалої кишки і шлунково-кишкового тракту. На підшлункову залозу вона також впливає на сприятливому рівні.
Омега - 3 жирні кислоти надають антиоксидантну дію на структуру ДНК, захищаючи їх від зведених радикалів. Таким чином повчає, що горбуша сприяє продовженню молодості організму і відновленню функцій багатьох органів і систем.

На 100 грам продукту припадає 140 ккал, 20,5 грам білків і 4,4 грама жирів. Вуглеводів в горбуші не міститься. Такі показники дозволяють включати її в меню дієтичного харчування при різних захворюваннях травної та ендокринної системи.

Риба при захворюванні підшлункової
Завдяки високому вмісту легкозасвоюваного білка, горбуша сприяє усуненню запалення і набряків м'яких тканин цього органу.
При панкреатиті відбувається застій ферментів у підшлунковій залозі. Вміщені в горбуші речовини усувають застій, і звільняє протоки, через яких відбувається викид ферментів в дванадцятипалу кишку.

Горбуша при панкреатиті - чи можна рибу якщо запалена підшлункова залоза?

При відсутності прояви захворювань, горбуша може вживатися хворим максимум 2 рази на тиждень. Через те, що ця риба є досить жирної, рекомендується варити з неї рибні супи, проте використовувати для цього потрібно вторинний бульйон. Тобто, потрібно залити рибу невеликою кількістю води і довести до кипіння. Потім варити протягом 10 хвилин, злити бульйон і заново залити рибу водою і поставити варитися.

При гострому панкреатиті від вживання горбуші слід відмовитися взагалі, тому що містяться в ній омега-кислоти дратівливо впливають на стінки шлунка, що може стати причиною розвитку нападів у поєднанні з відкриттям блювоти з домішкою жовчі.