Достовірний факт

Працездатність людей, що виконують які-небудь фізичні вправи протягом дня, підвищується на 15%.

Основні правила харчування при гепатиті А

Основні правила харчування при гепатиті А

Загальне призначення дієти при хвороби Боткіна

• створити оптимальні умови для функціонування і регенерації постраждалої печінки;
• стабілізувати діяльність даного органу та його жовчних проток;
• поліпшити становище інших органів системи травлення;
• нормалізувати обмін холестерину і жировий обмін;
• оптимізувати процес накопичення глікогену всередині печінки.

В принципі нижченаведений перелік правил відноситься до всіх форм захворювання, у тому числі до гепатиту А.
1. Найчастіше хвороба призводить до зниження апетиту, незважаючи на це слід харчуватися у встановлений час навіть при повній відсутності бажання.
2. Харчування пацієнтів при гепатиті А повинно відбуватися за допомогою невеликих порцій і дрібно, тобто частіше, ніж звичайні 2-4 рази на добу.
3. Їжа не повинна бути ні холодної, ні гарячої. Допустимий діапазон - 15-60о.

a. білки - не більше 120 грам, в тому числі 70 грам тварин;
b. жири - не більше 80 грам, в тому числі 25 грам рослинних;
c. вуглеводи - не більше 400 грам.

6. Слід не обмежувати себе в питті, добовий мінімум - півтора чи два літри рідини. Допустимо вживання до 5 літрів рідини.
Правила, що відносяться до режиму харчування
• Слід стабільно приймати їжу в один час. Це зменшує навантаження на уражену печінку.
• Необхідно вживати найбільшу кількість їжі в ранкові прийоми, сніданок не може бути легким.
• Потрібно уникати перерв між двома прийомами їжі, так як це призводить до відчуття голоду, після чого пацієнт їсть помітно більше звичайного.

Дієта, дотримувана при гепатиті А, повинна відповідати таким критеріям.
• Продукти повинні добре засвоюватися організмом.
• Вони легко можуть перетравлюватися в травній системі.
• Їжа включає наступні з'єднання:

b. пектини;
c. речовини, що розчиняють жири (ліпотропні), які утворюють лецитин, який сприяє видаленню жирів з печінки.
• Їжа не повинна викликати відчутну важкість у животі після прийому.
• Продукти не можуть надмірно стимулювати відділення:
a. шлункового соку;
b. поджелудочного соку;
c. жовчі.

дозволені продукти
Перш за все, готувати страви слід варінням або на пару, також можна запікати. Серед окремих видів продуктів, які слід включати в харчування пацієнта при гепатиті А, потрібно назвати наступні:
• подчерствевшіе хлібобулочні вироби (відучора) або підсушені;
• крекери і галети, тобто нездобне печиво;
• супи, основою для яких послужив відвар з овочів, в них додають макаронні вироби і крупи, це може бути борщ, вегетаріанські щі або борщ і молочний суп;
• м'ясо, яке не містить жиру, в тому числі курятина (біла) з віддаленої шкірою, кролятина, баранина з витягнутими плівками, телятина;
• варена або запечена риба з низьким вмістом жиру:

- хек;
- окунь
• морепродукти після варіння;
• молочні сосиски (маленькими порціями), котлети на пару;
• плов, який не містить м'яса, в якому овочі не піддалися смаженні;
• суфле, запіканки, пудинги, рагу, голубці, рулети;
• яйця некруто в кількості не більше двох на тиждень;
• різні овочі, а саме:

Основні правила харчування при гепатиті А

- капуста;
- буряк;
- огірки;
- гарбузове;

• з солодкого - мед, варення, пастила;
• нежирне молоко, негострі сири з невеликим вмістом солі;
• олія рафінована, в тому числі у складі овочевих салатів;
• слабкий чай з лимоном,
• свіжовичавлені фруктові та овочеві соки.
Приправляти їжу можна петрушкою і кропом.

Їх список досить великий і за замовчуванням включає будь смажені страви. У числі іншого повинні бути виключені:
• свіжий хліб, оладки і млинці, пиріжки;
• м'ясні супи і бульйони, а також ці страви з риби і грибів;
• м'ясо, в якому присутні жили;
• куряча шкіра, також будь-яка птиця крім курки;
• жирна риба, а саме:

- скумбрія;
- тріска;
- лосось;
а також ікра;
• консервація як м'ясна, так і рибна;
• ковбасні вироби;
• багато овочів, зокрема:

- редька і редис;
- бобові;
- щавель;
також продукти засолювання та маринування;
• численні солодощі (всі, крім дозволів);
• каву, міцний чай, газована вода;
• жирне молоко.
Приправляти їжу забороняється гірчицею, хроном, перцем, оцтом.

В цілому дієта, яку слід дотримуватися при гепатиті А, інтуїтивно зрозуміла. З двох вищенаведених переліків нескладно зробити висновок, що потрібно старанно уникати всіх продуктів, які і так мають репутацію «шкідливих».