Достовірний факт

Жиру в людському тілі вистачить на сім шматків мила.

Меню при панкреатиті на тиждень - рецепти для хворої підшлункової на кожен день

Меню при панкреатиті на тиждень - рецепти для хворої підшлункової на кожен день

Неправильний режим харчування, куріння, переїдання і вживання алкоголю - ось що характеризує кожен день сучасної людини в розвинених містах. Все це, природно, веде до різних дрібним захворювань, які в підсумку можуть дати початок чогось більш глобального і небезпечного. Саме до таких хвороб можна віднести панкреатит. Будучи важко виявляються, воно розвивається мов снігова куля, і в підсумку призводить до більш серйозних проблем, які доводиться лікувати довго і наполегливо.

 

Крім різних лікарських засобів, величезну роль в лікуванні хворих грає особливу лікувальну меню при панкреатиті.

 

Основне меню
Зазвичай лікування такого захворювання як панкреатит здійснюється за призначенням лікарів, проте ключовим моментом в забезпеченні правильного лікування хворих є складання спеціального меню при панкреатиті.

 

При створенні такого меню, повинні враховуватися деякі лікувальні аспекти, які допомагають зменшити болі в області живота. Ними є:
1. Часте, проте не рясне харчування. Приймати їжу варто кожні 4 години, тобто приблизно 5 або 6 разів за день. Це сприяє кращій роботі травних та інших органів, а також, крім панкреатиту, запобігає ряд інших захворювань, пов'язаних з травленням.
2. Всі продукти слід перетирати, подрібнювати і перемелювати, щоб не викликати подразнення слизової шлунка.
3. Варто частіше вживати в їжу продукти, що містять білок, до 160 м
4. Продукти, які містять в собі велику кількість вуглеводів, потрібно навпаки скоротити, загалом раціоні їх приблизну кількість може становити 350 м

 

 

5. Вживання жирних продуктів точно також слід зменшити, максимум - 80 м
6. Таке лікувальний меню при панкреатиті не повинно становити в собі продукти, які володіють високим сокогонним впливом на організм. До такої їжі зазвичай відносять різні капустяні відвари, а також м'ясні та рибні бульйони.
7. Як би це не здавалося дивно, але голодування теж несе позитивний ефект при особливо сильних болях. Однак не варто захоплюватися - голодне меню для хворих панкреатитом може викликати ще більш серйозні наслідки, тому уникати їжі можна не більше 2 днів.

 

8. Особливий пункт у складанні меню при панкреатиті варто присвятити таким шкідливим звичкам як куріння і вживання алкоголю.
Чому не можна курити при панкреатиті? Відповідь проста: тютюновий дим блокує виділення потрібних ферментів, які розщеплюють оцтовий альдегід.
Навіщо потрібен відмова від алкоголю? Як відомо, часте його вживання здатне закупорити протоки залози білковими бляшками, яке викликає запалення через те, що ці самі бляшки перешкоджають відтоку секрету. Крім цього, алкоголь може примусити організм хворих панкреатитом до вироблення оцтового альдегіду, що провокує запальний процес всередині підшлункової залози.

 

дозволені продукти
Як стверджувалося раніше, вживати в їжу при такому захворюванні як панкреатит можна не всі продукти, а багато хто і зовсім варто виключити з раціону. У число основних видів страв у меню при панкреатиті на кожен день входить така їжа як:
• Несолодкі фрукти, наприклад - яблука запечені або ж різні види груш;
• Овочі. Наприклад, такі страви як пюре або просто овочі, які пройшли варіння;
• Пшеничний хліб 1 і 2 сортів, а також підсушені хлібобулочні вироби;
• М'ясні страви з малим вмістом жиру;

 

• Нежирні страви з риби;
• Омлети;
• Суп з овочів, курки, крупи або ж вермішелі;
• Різні молочні продукти можна вживати і кожен день;
• Звичайне вершкове, оливкове або рафінована олія - тут немає обмежень;
• Компот, желе або кисіль;
• Відварені каші з макаронних виробів або ж крупи;
• неконцентрированная чай і відвар шипшини. Шипшина слід пити щодня.

 

Всі рецепти до страв можна знайти в інтернеті або порадитися з лікарем, тому з готуванням проблем зазвичай не виникає.
заборонені продукти
Так як в меню при панкреатиті не повинні бути присутніми продукти, що підвищують виділення різних ферментів в підшлунковій залозі, то і список страв, які можна вживати, повинен бути відповідний:
• Жирні супи, наприклад - з капусти, пшенки, грибів або риби;
• Жирні м'ясні чи рибні страви - саме ті рецепти, приготування яких вкрай неприпустима;
• Деякі види овочів і зелені: редиска, ріпа, бруква, щавель, шпинат і капуста (деякі з цих продуктів дуже важкі для перетравлення в шлунку хворих панкреатитом);

 

Меню при панкреатиті на тиждень - рецепти для хворої підшлункової на кожен день

• Копчені вироби, а також консерви та вироби з ковбаси;
• Гострі вироби і блюда;
• Морозиво і різні солодощі;
• Алкоголь, як стверджувалося вище, також слід виключити з ужитку. Розпивання в малих кількостях спиртних напоїв і вживання навіть раз на тиждень, може призвести до різноманітних погіршень.

 

Лікувальне меню при запаленні підшлункової залози
Складати меню для хворих панкреатитом слід грамотно і уважно, так як через нестачу деяких речовин у їжі, можуть розвинутися й інші захворювання. Спираючись на знання про те, що не можна багато вживати вуглеводів і жирів, можна скласти наступне зразкове меню на один день:
• Випити натщесерце трохи відвару з шипшини, а на перший сніданок зробити невелику порцію салату з буряків і яблук, а також трохи відвареного м'яса з вівсянкою, запити все неміцним чаєм;
• Другий сніданок включає в себе омлет і відвар з шипшини;
• Обідній час - час для молочного супу, рагу з відвареної картоплі і компоту з сухофруктів;
• На вечерю можна з'їсти рибу відварну, а також пудинг з сиру (знежиреного) і випити чай;
• Перед тим як відправитися в країну снів, можна випити невелику склянку кефіру.

 

Складати різні рецепти на кожен день зовсім нескладно, достатньо лише правильно підбирати потрібні продукти.
Дотримуватися норм меню всього лише один тиждень недостатньо. Різних поблажок в раціоні, складаючи рецепти, при такому захворюванні ні в якому разі не можна допускати, навіть якщо болі у пацієнта стихли, а запалення спало. Крім цього, є необхідним заходом при лікуванні панкреатиту - вживання ліків або продуктів, що поліпшують секрецію панкреатичного соку. Підігріта мінеральна вода перед їжею, відмінно годиться на цю роль, однак важливо вживати її приблизно за півгодини до їжі.

 

 

Ставлячись халатно до рекомендацій лікарів і не виконуючи потрібних вимог для лікування панкреатиту, хворий має величезний ризик підхопити, крім панкреатиту, таке захворювання як холецистит. Ці захворювання найчастіше стають взаємопов'язані, як і при панкреатиті хворий може отримати холецистит, так і, навпаки - при холециститі можлива поява панкреатиту.
Чому ж вони так взаємопов'язані? Все тому, що при холециститі відбувається затікання виділяються ферментів підшлункової залози безпосередньо в жовчний міхур. Саме через це при холециститі пошкоджується стінка жовчного міхура, а відтік жовчі повністю порушується, приводячи в дію запальні процеси.

 

Симптоми при холециститі приблизно схожі з симптомами панкреатиту, це: болі в животі, його здуття, нудота, блювання, а також проноси. При холециститі також порушуються процеси перетравлення їжі. Крім цього при холециститі обов'язково потрібно дотримуватися спеціальних дієт, а продукти, що загострюють болю при холециститі, практично такі ж, як і при панкреатиті.
Тому так важливо дотримувати правильний режим харчування і дотримуватися строгої дієти. Від куріння, переїдання і вживання алкоголю доведеться повністю відмовитися. Слідкуйте за своїм здоров'ям і не хворійте.