Достовірний факт

До шістдесятирічного віку більшість людей втрачають 50% своїх смакових рецепторів.

Вітамін F

Вітамін F – антихолестериновий вітамін (ненасичені жирні кислоти лінолева, ліноленова і арахідонова) – жиророзчинний вітамін, складається з ненасичених жирних кислот, одержуваних з їжі. Вітаміном F в науковій і патентній літературі, в рекламних проспектах і технічної документації називають ліпідні препарати, що містять есенціальні жирні кислоти, зокрема гамма-ліноленову.

Залишаючи за поліненасиченими жирними кислотами традиційну назва «вітамін», їх слід, з біохімічною і фармакологічної точки зору, виділити в особливу групу біологічно активних сполук, що мають як паравітамінним, так і парагормональним дією. На користь першого говорить їх здатність при введенні в організм усувати авітамінозоподобние явища. На користь парагормонального дії поліненасичених жирних кислот при наявності ферменту простагландинсинтетази, свідчить здатність перетворюватися на простагландини, лейкотрієни, тромбоксани та інші потужні внутрішньоклітинні медіатори гормонального впливу.

* Біологічна роль вітаміну F

Ненасичені кислоти лінолевого типу є для організму незамінними. У процесі еволюції в організмі різко зменшилася здатність перетворювати лінолеву кислоту, зазвичай присутню в рослинних жирах, в гамма-ліноленову, тому гамма-ліноленова кислота є есенціальною і повинна надходити в організм з їжею або у складі БАД до їжі.

Гамма-ліноленова кислота (ГЛК) – поліненасичена жирна кислота лінолевої типу, що належить до сімейства омега – 6, так як перша подвійна зв’язок у неї знаходиться у шостого атома вуглецю, починаючи з метильного кінця. Гамма-ліноленова кислота, як і інші поліненасичені жирні кислоти, є енергетичним субстратом у процесі внутрішньоклітинного дихання і входить до складу фосфоліпідів мембран клітин тварин. При нестачі її в їжі відбувається порушення функціонування біологічних мембран і жирового обміну в тканинах, що призводить до розвитку патологічних процесів, зокрема дерматозів, уражень печінки, розвивається атеросклероз судин.

Вітамін F має антиалергічну дію. Гамма-ліноленова кислота здатна трансформуватися через Дігомі-гамма-ліноленову кислоту в простагландини Е1. Відомо, що простагландини Е1 інгібують першу фазу вивільнення гістаміну, наприклад з гранул тучних клітин, і купируют алергічний бронхоспазм, викликаний гістаміном, а також володіють попереджуючим сенсибілізацію дією, як інгібітори гістаміну.

Функції вітаміну F:

o Участь у синтезі жирів (особливо насичених), метаболізмі холестерину.
o Протизапальний і антигістамінний ефекти.
o Вплив на сперматогенез.
o Освіта простагландинів.
o Стимуляція імунного захисту організму.
o Загоєння ран.
o У тісній співпраці з вітаміном D сприяє асиміляції кальцію і фосфору, що є необхідним для кісткової тканини.

* Метаболізм вітаміну F

Незамінні жирні кислоти всмоктуються в тонкому кишечнику, як і інші жирні кислоти, і транспортуються в складі хіломікронів до органів. У тканинах вони використовуються для освіти найважливіших ліпідів, що входять в біологічні мембрани, і володіють регуляторної активністю. При метаболізмі частина їх подвійних зв’язків відновлюється.

Якщо лінолевої кислоти в організмі достатньо, то дві інші жирні кислоти можуть бути синтезовані. Надмірне споживання вуглеводів збільшує потребу у вітаміні F.

Організм накопичує цей вітамін в серці, печінці, нирках, мозку, крові, м’язах.

* Симптоми недостатності вітаміну F

Найбільш часто недостатність вітаміну F проявляється в ранньому дитячому віці (у дітей до року), що може бути пов’язано з недостатнім надходженням їх з їжею, порушенням всмоктування, інфекційними захворюваннями. Клініка гіповітамінозу у дітей проявляється відставанням у рості, зниженням ваги, лущенням шкіри, потовщенням епідермісу, збільшенням споживання води при зниженні діурезу, рідким стільцем. У дорослих також відзначається придушення репродуктивних функцій, розвиток серцево-судинних і інфекційних захворювань. Можуть спостерігатися хвороби шкіри (зокрема екзема), волосся, ламкість нігтів, прищі.

* Показання до застосування вітаміну F

o Різні види дерматозів (екзема – хороші результати дає лікування маслом ослинника; себорея, вугри, тріщини, в тому числі анальні).
o Екзема в грудних дітей.
o Алергічні захворювання.
o Аутоімунні запальні захворювання.
o Профілактика флебітів.
o Цукровий діабет.
o Порушення ліпідного обміну.

* Cімптоми передозування вітаміну F

Токсичності у вітаміну F немає, але надмірний прийом може призвести до збільшення ваги тіла.

Не варто зловживати омега-3 жирними кислотами, тому що у них є властивість розріджувати кров і вони можуть бути причиною кровотеч.

Гіпервітаміноз вітаміну F проявляється болями в шлунку, печія, шкірно-алергічними висипаннями і пов’язаний з передозуванням ненасичених жирних кислот.

Надлишок омега-6 заважає жирних кислот омега-3 виконувати свою роль і здатний провокувати такі запальні процеси, як астма або артрити.

* Потреба у вітаміні F

Добова потреба вітаміну F вимірюється в мг. Добова потреба у вітаміні F для дорослих становить близько 1000 м г, що відповідає 20-30 г рослинної олії.

* Харчові джерела вітаміну F

Кращі натуральні джерела: рослинні олії з зав’язі пшениці, льняного сім’я, соняшнику, сафлору, соєвих бобів, арахісу; мигдаль, авокадо, вівсяні пластівці, кукурудза, неочищений рис, горіхи. Дванадцять чайних ложок насіння соняшнику або вісімнадцять часточок горіха пекан можуть покрити денну потребу у вітаміні. Всі рослинні масла повинні бути першого холодного віджиму, нефільтровані, недезодорізованние (тобто зберегли свій запах).

* Вітамін F – взаємодії і особливості

Особливості вітаміну F – жиророзчинний, дуже чутливий до світла, нагрівання і контакту з повітрям, що породжує утворення токсичних окислів і вільних радикалів, тому для захисту вітаміну F його слід приймати одночасно з антиоксидантами (вітаміном Е, бета-каротином і селеном).

Його дія посилюється спільно з цинком і вітамінами В6 і С.

 

Медичні статті завдяки:

Лікарські рослини

бузина-червонаДія: Потогінний, проносний, блювотний, протизапальний, застосовується при хворобах дихальних шляхів,...
змееголовник-молдавськийСиноніми: драконоголовнік, меліса турецька, синявкаДія: Апетитне, що підсилює діяльність травних...
каланхое-перистіДія: Протизапальну, бактерицидну, ранозагоювальну, кровоспинну.Опис: Рослина з коротким розгалуженим...