Зміст
Рефлюкс гастрит – це одне з найпоширеніших у світі захворювань, від нього страждає кожен четвертий житель планети. Воно виникає на тлі недостатності кардинального сфінктера, нездатного заблокувати потрапляння шлункового соку назад в стравохід. Звідси сильна печія (особливо це стосується тих випадків, коли кишечник після їжі перетискають), болі в підребер’ї, гикавки і відрижки. У медицині впевнені, що лікарськими препаратами позбутися від основних проявів цього захворювання неможливо, лише за допомогою правильної і регулярної дієти. Однак точного рецепту дієти в принципі не існує, адже у кожної людини організм індивідуальний, тому, сьогодні ми представимо вам стандартну дієту при рефлюкс гастриті, яку можна змінювати у відповідності зі своїми вподобаннями.
Перш за все, треба завести щоденник і щодня записувати в нього всі з’їдені продукти. Навпроти кожного з’їденого продукту потрібно записувати реакцію організму на нього. Таким чином, можна скласти свій індивідуальний список дозволених і заборонених продуктів харчування.
Ні в якому разі при рефлюкс гастрит не можна вживати мед, різні підсолоджені кашки, цукор і варення. По можливості всі перераховані продукти потрібно виключити зі свого щоденного раціону. Те ж саме стосується бульйонів із риби, м’яса та овочів. Категорично заборонено їсти шоколад при гастриті, і вживати в їжу чорний хліб. Від консервованих продуктів, ковбасних виробів і цитрусових на час дієти краще відмовитися. Як і при будь-якому іншому захворюванні шлунково-кишкового тракту, при рефлюкс гастриті палити і пити категорично заборонено.
Зразкове меню на один день:
Як і в попередньому випадку забороняється вживати їжу надмірно холодної або надмірно гарячої. Від солі на період запалення обов’язково потрібно відмовитися, вона дратує шлунково-кишковий тракт не менше ніж кава, алкоголь або шоколад. Всі жирні сорти м’яса повністю виключаються, дозволяється один-два рази на тиждень вживати невеликий варений шматочок нежирного сорти м’яса. Всі супи робляться пісними, без зажарок і наваристих бульйонів.При загостреннях харчуватися треба тільки якісним не шліфованим вареним рисом, різними крупами і кашами на воді, дієтичними супчиками, вареними яйцями і однопроцентним кефіром.
Особливу увагу при гастриті з підвищеним рівнем кислотності потрібно приділяти вітамінів, їх треба вживати в достатній кількості. По можливості продукти харчування потрібно попередньо перекручувати на м’ясорубці або перетирати на тертці. Кількість спецій бажано звести до мінімуму, потрібно залишити найбільш нешкідливі і натуральні з них. Само собою, споживання кислої продукції обмежується.
Зразкове меню на один день:
З меню в обов’язковому порядку потрібно виключити мюслі, редис і висівковий хліб. Те ж саме стосується продуктів, підвищують шлункову секрецію: цитрусові, алкоголь, гриби, чорний хліб і капуста. Після кожного прийому їжі покладено відпочинок не менше двадцяти хвилин. Категорично заборонено при гастриті переїдати та вживати їжу на ходу, а також жувати жувальну гумку.
При наявності такого захворювання правильне харчування є невід’ємною частиною лікування, особливо це стосується першого місяця після діагностування гастриту із зниженою кислотністю. Тому в перший час упор потрібно робити на легкозасвоювану їжу, не повреждающую і не дратівливу кишечник. Необхідно вживати у великих кількостях молочну продукцію, це може бути кефір, незбиране молоко, вершки, сметана або сир. В чай по можливості потрібно класти лимон. Регулярно треба вживати різні свіжовіджаті соки, муси, желе і пюре з фруктів, пити компот із сухофруктів або кисіль. Особливий наголос робиться на мандарини, лимони і апельсини, так як в них міститься необхідна для шлунково-кишкового тракту кислота. Як можна частіше при зниженій секреції рекомендується вживати натуральний сік винограду і цикорію. Дозволяється їсти вершкове масло з картоплею або додавати в супи.
Зразкове меню на один день:
Слідкуйте за споживаними продуктами, щоб ви завжди могли визначити той один продукт, який доставляє незручності і дратує шлунково-кишковий тракт. Для цього потрібно сформувати невелике меню, і вже безпосередньо до нього додавати по одному продукту, відзначаючи реакцію шлунка на нього.