Достовірний факт

35 км/год – максимальна швидкість бігу людину.

Корисні властивості буряка | засіб проти цинги

свекла буряк Буряк (буряк) — це популярна у всьому світі овочева культура. Батьківщиною буряків є Середземноморський регіон. Спочатку чоловік вживав в їжу тільки листя буряка, а не її коренеплоди. Так, наприклад, стародавні римляни любили замочувати бурякові листя у вині і заправляти їх перцем. Один з римських імператорів навіть наказав виплачувати Римської імперії данину буряком.

На території Русі, буряк, ймовірно, з’явилося в X столітті з Візантійської імперії. Вже в XI столітті буряк розводили по всій території Київської Русі. В наш час ця корисна овочева культура поширена по всьому світу.

Корисні властивості

Буряк — це дивно ефективний засіб проти цинги або авітамінозу. Крім коренеплоду, багатого вітаміном С, для профілактики цинги можна використовувати і бадилля буряка, яка також містить каротин і вітамін С.

Використовується буряк і при лікуванні недокрів’я. Для цього необхідно змішати сік буряка, моркви і редьки. Соки змішуються в рівних пропорціях. Столову ложку такого напою необхідно приймати до їжі протягом декількох місяців.

Буряк можна використовувати як лікарський засіб при атеросклерозі, адже цей овоч — просто джерело йоду. Велика кількість магнію, знижує артеріальний тиск, робить буряк незамінною для людей, які страждають від гіпертонічної хвороби. Щоб знизити тиск необхідно пити буряковий сік, змішаний навпіл з медом. Приймати потрібно півсклянки такого соку двічі на день.

Буряк містить досить багато клітковини і органічних кислот. Таке поєднання дозволяє цього овочу позитивно впливати на перистальтику кишечника. Прийняті натщесерце 100 грам вареної буряків можуть допомогти при запорі.

Якщо коренеплід буряка подрібнити в кашку нанести на марлю, то такий компрес можна прикладати до різного роду пухлин і виразок. Він може пом’якшити запальні явища.

Вчені підрахували, що річна норма прийому свіжої червоного буряка складає 6 кілограм, а вареної — 16. Хворі ж на рак, для зменшення негативних явищ променевої терапії, потребують 500 гр свіжої буряків щодня. Заміною свіжої буряків, для таких людей, може стати один стакан бурякового соку. У разі, якщо цей сік викликає нудоту, його необхідно змішати з вівсяними пластівцями.

Восени листя цього овоча містять навіть більше корисних речовин, ніж коренеплід. Листя буряка можна додавати в салат, борщ або борщ. Для того, щоб вони стали приємніше на смак, їх необхідно замочити у винному оцті.

Обережно!

Буряковий сік можна вживати тільки в обмежених кількостях, так як він може викликати болі в нирках.